5 Komponen Biaya Produksi Yang Umum Dalam Bisnis Restoran
Made Arnata
Dalam bisnis restoran, umumnya terdapat istilah komponen biaya produksi. Komponen ini akan mempengaruhi seberapa banyak biaya yang dihabiskan dalam proses produksi. Komponen biaya produksi restoran ini meliputi biaya tetap, biaya variable, biaya marginal, biaya total, dan biaya rata-rata. Semua ini penting untuk diketahui untuk menjaga …
Arti Harga Pokok Penjualan Makanan Dalam Bisnis Restoran
Sudah tau arti harga pokok penjualan? Ini merupakan salah satu faktor penting yang harus diperhatikan menjalankan setiap bisnis termasuk bisnis restoran. Sebab, penentuan harga pokok penjualan ini dapat mempengaruhi profitabilitas dan kelangsungan usaha restoran nantinya. Untuk anda yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai harga pokok …
5 Perbedaan Supplier dan Distributor Dalam Bisnis F&B
Supplier dan distributor merupakan 2 hal yang berbeda dalam dunia bisnis termasuk dalam bisnis F&B. Dalam blog kali ini, kita akan membahas perbedaan supplier dan distributor dalam lingkup bisnis F&B. Meskipun terkadang keduanya Nampak mirip namun keduanya memiliki perbedaan yang signifikan mulai dari peranan hingga …
7 Standar Dapur Restoran Untuk Menjaga Kualitas Pelayanan
Menerapkan standar dapur restoran yang tepat merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan guna menjaga kualitas pelayanan. Disamping membuat operasional dapur menjadi lebih efisien, penerapan standar yang baik juga dapat menjaga kualitas pelayanan dan produk tetap konsisten. Lalu, apa saja standar yang perlu diterapkan pada …
Memahami Arti Dari Open Bill, Closed Bill, Dan Split Bill
Jenis tagihan atau bill di restoran umumnya dapat dibedakan menjadi open bill, closed bill, dan split bill. Lalu, apa arti dari ketiga bill di atas? Dalam blog ini, mari kita bahas satu per satu mengenai pengertian dari open bill, closed bill, dan split bill ini …
Macam Macam Dimsum Dan Namanya: Warisan Kuliner Dari Asia
Dimsum merupakan salah satu warisan kuliner yang berasal dari Asia, khususnya Tiongkok. Saat ini, terdapat berbagai macam macam dimsum dan namanya sudah sangat dikenal. Untuk anda yang sedang bingung mencari ide menu untuk usaha kuliner, mungkin dimsum ini dapat menjadi inpirasi yang tepat mengingat hidangan …
Pengetahuan Dasar Menu Food and Beverage Untuk Staff Pelayanan
Pengetahuan menu food and beverage menjadi hal utama yang wajib dikuasai oleh para staff pelayanan. Sebab, hal itu akan sangat menunjang kesuksesan suatu bisnis restoran. Ketika tamu datang ke suatu restoran tentu yang pertama mereka lakukan adalah melihat menu. Pada saat itu juga tamu mungkin …
4 Ragam Jenis Soup Yang Bisa Ditambahkan Ke Menu Restoran
Jenis jenis soup secara umum dapat dibedakan menjadi 4 yaitu thin soup, thick soup, national soup, dan special soup. Setiap jenis soup ini tentu memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Soup adalah hidangan yang sering menjadi menu pilihan di beberapa restoran. Bagi anda yang sedang merancang menu, …
7 Jenis Jenis Steak Untuk Menu Yang Lebih Menggugah Selera
Berbicara tentang jenis jenis steak, itu sangatlah bervariasi mulai dari Tanderloin hingga T-bone. Hidangan steak ini sering menjadi menu andalan di beberapa restoran. Steak biasanya terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan cara dipanggang atau digrill. Menawarkan rasa daging yang kuat dan umumnya disajikan …
4 Macam-Macam Cutleries Yang Sering Digunakan Di Restoran
Berdasarkan bahan pembuatannya, macam-macam cutleries dapat dibagi menjadi cutleries dari stainless, kayu, keramik, dan juga perak. Penggunaan cutleries ini biasanya menyesuaikan jenis menu dan restorannya. Dalam blog ini, kita akan membahas pengertian, fungsi, dan macam-macam cutleries yang sering digunakan di suatu bisnis restoran. Pengertian Cutleries …
