7 Standar Dapur Restoran Untuk Menjaga Kualitas Pelayanan
Made Arnata
Menerapkan standar dapur restoran yang tepat merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan guna menjaga kualitas pelayanan. Disamping membuat operasional dapur menjadi lebih efisien, penerapan standar yang baik juga dapat menjaga kualitas pelayanan dan produk tetap konsisten. Lalu, apa saja standar yang perlu diterapkan pada …
Memahami Arti Dari Open Bill, Closed Bill, Dan Split Bill
Jenis tagihan atau bill di restoran umumnya dapat dibedakan menjadi open bill, closed bill, dan split bill. Lalu, apa arti dari ketiga bill di atas? Dalam blog ini, mari kita bahas satu per satu mengenai pengertian dari open bill, closed bill, dan split bill ini …
Macam Macam Dimsum Dan Namanya: Warisan Kuliner Dari Asia
Dimsum merupakan salah satu warisan kuliner yang berasal dari Asia, khususnya Tiongkok. Saat ini, terdapat berbagai macam macam dimsum dan namanya sudah sangat dikenal. Untuk anda yang sedang bingung mencari ide menu untuk usaha kuliner, mungkin dimsum ini dapat menjadi inpirasi yang tepat mengingat hidangan …
Pengetahuan Dasar Menu Food and Beverage Untuk Staff Pelayanan
Pengetahuan menu food and beverage menjadi hal utama yang wajib dikuasai oleh para staff pelayanan. Sebab, hal itu akan sangat menunjang kesuksesan suatu bisnis restoran. Ketika tamu datang ke suatu restoran tentu yang pertama mereka lakukan adalah melihat menu. Pada saat itu juga tamu mungkin …
4 Ragam Jenis Soup Yang Bisa Ditambahkan Ke Menu Restoran
Jenis jenis soup secara umum dapat dibedakan menjadi 4 yaitu thin soup, thick soup, national soup, dan special soup. Setiap jenis soup ini tentu memiliki karakteristik yang berbeda-beda. Soup adalah hidangan yang sering menjadi menu pilihan di beberapa restoran. Bagi anda yang sedang merancang menu, …
7 Jenis Jenis Steak Untuk Menu Yang Lebih Menggugah Selera
Berbicara tentang jenis jenis steak, itu sangatlah bervariasi mulai dari Tanderloin hingga T-bone. Hidangan steak ini sering menjadi menu andalan di beberapa restoran. Steak biasanya terbuat dari potongan daging sapi yang dimasak dengan cara dipanggang atau digrill. Menawarkan rasa daging yang kuat dan umumnya disajikan …
4 Macam-Macam Cutleries Yang Sering Digunakan Di Restoran
Berdasarkan bahan pembuatannya, macam-macam cutleries dapat dibagi menjadi cutleries dari stainless, kayu, keramik, dan juga perak. Penggunaan cutleries ini biasanya menyesuaikan jenis menu dan restorannya. Dalam blog ini, kita akan membahas pengertian, fungsi, dan macam-macam cutleries yang sering digunakan di suatu bisnis restoran. Pengertian Cutleries …
Menjelajahi 4 Ragam Jenis Breakfast Serta Contoh Menunya
Sudah kenal dengan jenis jenis breakfast di restoran? Berikut kita akan bahas beberapa ragam breakfast mulai dari American Breakfast, Continental Breakfast, English Breakfast, dan Indonesian Breakfast. Breakfast atau sarapan pagi umumnya disediakan dari pukul 07.00 am sampai dengan 09:30 di suatu restoran. Menu breakfast biasanya …
Pengertian Silverware Restoran Dan Apa Saja Jenis-Jenisnya
Pengertian silverware ini merujuk kepada salah satu jenis peralatan makanan yang dipaka di restoran. Mengenal jenis peralatan makanan ini tentu menjadi hal yang wajib untuk diketahui bila bekerja di bisnis restoran. Dalam blog ini, kita akan secara khusus membahas tentang pengertian silverware beserta jenis-jenisnya yang …
Mengenal Jenis Jenis Menu Di Restoran Serta Contoh Hidangannya
Jenis jenis menu di restoran ini dapat dikategorikan menjadi beberapa macam yaitu: A la Carte, Table d’Hote, dan juga Special Party Menu. Lalu, apa perbedaan dari ketiga menu tersebut? Dalam blog ini, mari kita bahas secara lengkap mengenai menu restoran mulai dari sejarah, struktur, hingga …
