Kesalahan Umum Dalam Manajemen Keuangan Bisnis Kuliner
Made Arnata
Bisnis kuliner itu kelihatannya simpel: jualan laku, uang masuk, selesai. Padahal, banyak pemilik restoran kecil, kafe rumahan, sampai bar yang sebenarnya “ramai”, tapi ujung-ujungnya tetap bingung: kok uangnya habis terus? Nah, di sinilah masalah manajemen keuangan bisnis kuliner sering terjadi. Bukan karena penjualan kurang, tapi …
Kenapa Penggunaan QRIS Semakin Populer di Bisnis Kuliner
Dalam beberapa tahun terakhir, metode pembayaran digital semakin populer di Indonesia. Salah satu yang paling banyak digunakan adalah QRIS. Bagi pelaku bisnis kuliner seperti restoran, kafe, atau bar, penggunaan QRIS kini bukan hanya soal mengikuti tren, tetapi juga menjadi bagian penting dari pengalaman pelanggan yang …
Menu Bundling: Strategi Meningkatkan Penjualan Restoran
Key Takeaways: Di tengah persaingan restoran yang makin ketat, banyak pelanggan tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga value yang terasa jelas. Ini sebabnya menu bundling jadi strategi yang makin relevan. National Restaurant Association memperkirakan penjualan industri restoran mencapai US$1,5 triliun pada 2025, dan lebih …
Regulasi Yang Sering Diabaikan Oleh Pemilik Bisnis Restoran
Memulai bisnis restoran sering kali terasa menyenangkan sekaligus menantang. Fokus utama biasanya tertuju pada menu, lokasi, dan promosi agar cepat dapat pelanggan. Sayangnya, di tengah semangat membangun usaha, banyak owner pemula justru mengabaikan regulasi bisnis restoran yang seharusnya dipersiapkan sejak awal. Padahal, regulasi bukan sekadar …
Pelanggan Baru vs Pelanggan Lama: Mana Lebih Menguntungkan?
Bagi pengelola bisnis kuliner seperti restoran, kafe, atau bar, mendapatkan pelanggan baru tentu terasa menyenangkan. Namun ada satu pertanyaan penting yang sering muncul: mana yang sebenarnya lebih mahal, mendapatkan pelanggan baru atau mempertahankan pelanggan lama? Topik “Pelanggan Baru vs Pelanggan Lama” ini sudah banyak diteliti …
Menaikkan Penjualan Restoran dengan Nano Influencer
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, banyak owner restoran mencari cara baru untuk meningkatkan trafik penjualan restoran tanpa harus mengeluarkan biaya promosi besar. Salah satu strategi yang mulai banyak dilirik adalah bekerja sama dengan nano influencer. Meski jumlah followers-nya tidak besar, nano influencer …
Istilah Void dan Fraud Restoran: Bahaya dan Pencegahannya
Dalam mengelola bisnis kuliner, kita sering fokus pada kualitas makanan, pelayanan, dan biaya operasional. Namun ada satu hal penting yang sering luput dari perhatian, yaitu void dan fraud restoran. Keduanya tampak sepele, tetapi jika tidak dikendalikan, bisa menyebabkan kerugian besar dan merusak kredibilitas bisnis. Void …
Ide Menu Minuman Less Sugar untuk Resto dan Cafe
Kalau dulu “minuman manis” terasa seperti standar di resto dan cafe, sekarang banyak pelanggan mulai minta opsi yang lebih ringan. Dari yang sekadar “gulanya dikurangi ya” sampai yang benar-benar cari menu tanpa gula tambahan. Di sinilah Menu Minuman Less Sugar jadi peluang. Bukan cuma ikut …
Perlengkapan Kasir Restoran Yang Wajib Ada di Bisnis Restoran
Dalam operasional restoran, area kasir sering dianggap sekadar tempat pembayaran. Padahal, kasir adalah pusat kendali transaksi dan data penjualan. Tanpa perlengkapan kasir restoran yang memadai, proses pembayaran bisa jadi lambat, rawan kesalahan, dan membuat pelanggan tidak nyaman. Bagi owner bisnis kuliner, menyiapkan perlengkapan kasir yang …
Langkah Training Karyawan Jika Baru Beralih ke Aplikasi Kasir POS
Beralih dari sistem kasir manual ke Aplikasi Kasir POS adalah langkah besar bagi bisnis kuliner. Sistem ini membantu transaksi lebih cepat, data penjualan lebih rapi, dan operasional lebih terkontrol. Namun, secanggih apa pun sistemnya, hasilnya tetap bergantung pada orang yang menggunakannya. Di sinilah proses training …
