4 Ragam Jenis Soup Yang Bisa Ditambahkan Ke Menu Restoran

Jenis jenis soup secara umum dapat dibedakan menjadi 4 yaitu thin soup, thick soup, national soup, dan special soup. Setiap jenis soup ini tentu memiliki karakteristik yang berbeda-beda.

Soup adalah hidangan yang sering menjadi menu pilihan di beberapa restoran. Bagi anda yang sedang merancang menu, mungkin soup ini dapat menjadi pilihan tepat untuk ditambahkan ke daftar menu restoran anda.

Jenis Jenis Soup Di Restoran

Berikut adalah penjelasan dan contoh dari masing-masing soup.

Thin Soup

Thin soup atau yang juga dikenal sebagai clear soup merupakan sup yang memiliki ciri kuah yang jernih dan aroma yang kuat.

Terbuat dari bahan kaldu bening tanpa adanya bahan tambahan seperti tepung atau bahan pengental lainnya.

Sup ini sering digunakan sebagai appetizer atau hidangan pembuka. Beberapa contoh thin soup adalah sebagai berikut.

1. Chicken Consommé

Chicken consommé adalah sup ayam bening yang disaring dengan hati-hati untuk mencapai kejernihan maksimal. Rasanya ringan dan segar.

2. Miso Soup

Sup Miso adalah hidangan khas Jepang yang terbuat dari kaldu ikan atau sayuran dengan campuran pasta miso. Biasanya ditambahkan dengan tahu, rumput laut, atau bahan tambahan lainnya.

Thick Soup

Thick Soup merupakan sup yang memiliki ciri kuah yang kental dengan tekstur yang tebal. Biasanya ditambahkan bahan pengental seperti roux, kentang, dan bahan lain yang mengandung zat tepung.

Berikut adalah beberapa contoh thick soup.

1. Clam Chowder

Clam chowder adalah hidangan sup kental yang berasal dari Amerika Serikat, terbuat dari kerang, kentang, daging asap, dan biasanya diencerkan dengan krim.

2. Cream of Tomato Soup

Cream of Tomato Soup adalah hidangan klasik yang terbuat dari tomat, krim, dan rempah-rempah. Rasanya lezat dan sangat cocok untuk dicicipi dengan roti panggang.

National Soup

National Soup ini merupakan sup yang mencerminkan suatu sejarah, budaya, atau bahan makanan khas dari suatu negara.

Dari segi warna dan tesktur dapat bening atau kental. Selain itu, nahan yang digunakan juga dapat berbeda-beda.

Berikut adalah beberapa contoh national soup.

1. French Onion Soup

French Onion Soup merupakan hidangan klasik dari Prancis yang terbuat dari bawang yang dimasak hingga caramelized. Sup ini biasannya disajikan dengan keju parmesan yang meleleh.

2. Tom Yum

Tom Yum merupakan sup yang berasal dari Thailand dengan ciri khas rasa pedas. Terbuat dari bahan kaldu ikan atau ayam dengan rempah-rempah pedas, jeruk nipis, daun bawang, dan udang atau daging jenis lainnya.

Special Soup

Seperti namanya, special soup adalah sup yang khusus dibuat dengan bahan-bahan, metode-metode, atau acara tertentu.

Contoh special soup diantaranya adalah sebagai berikut.

1. Lobster Bisque (Bisque Lobster)

Lobster bisque merupakan hidangan sup mewah yang terbuat dari lobster, kaldu, krim, dan cognac.

2. Wedding Soup

Wedding Soup merupakan hidangan sup tradisional yang berasal dari Italia. Sup ini biasanya disajikan dalam acara-acara pernikahan.

Umumnya terbuat dari kaldu ayam dengan tambahan daging, sayuran hijau, dan pasta.

Nah, itulah beberapa jenis sup beserta contohnya. Mungkin ada salah satu yang dapat menjadi inspirasi menu di bisnis kuliner anda.