8 Jenis Garnish Minuman Di Bar Serta Cara Pembuatannya

Ada banyak ragam jenis garnish minuman di Bar seperti lime wedges, lemon zest, hingga horse neck. Semua ini merupakan pengetahuan basic yang wajib diketahui untuk anda yang sedang memulai bisnis bar.

Garnish merupakan hiasan untuk minuman-minuman di bar baik itu mocktail ataupun cocktail. Hiasan ini akan berfungsi memberikan sentuhan estetik bagi tampilan minuman.

Biasanya garnish dibuat dari bahan-bahan seperti lime, lemon, orange, dan berbagai jenis buah lainnya. Dalam pembuatannya, umumnya akan dilakukan sebelum proses pencampuran minuman dan akan diletakan pada gelas bar sebagai finishing.

Jenis Garnish Minuman Di Bar Dan Cara Pembuatannya

Berikut adalah beberapa jenis garnish yang sering digunakan pada minuman serta cara pembuatannya.

Lemon dan Lime Wedges

Lemon dan Lime Wedges adalah hiasan minuman yang umum digunakan di berbagai jenis minuman, seperti koktail dan mocktail.

Untuk membuatnya, kita hanya perlu memotong lemon atau lime menjadi dua bagian, lalu potong setiap setengahnya menjadi bentuk seperti bulan setengah.

Potongan-potongan ini kemudian digunakan untuk menghiasi gelas minuman dan memberikan sentuhan aroma yang menyegarkan.

Lemon dan Orange Zest

Lemon dan Orange Zest adalah hiasan minuman yang terbuat dari kulit lemon atau jeruk, yang telah dipotong menjadi strip-tipis.

Hiasan ini digunakan untuk memberikan aroma dan rasa dari kulit buah ke dalam minuman.

Untuk pembuatannya, kita dapat menggunakan alat zester khusus atau hanya dengan pisau yang sangat tajam.

Pastikan untuk menghindari mengiris kulit buah terlalu dalam, karena bagian putih yang berada di dalam kulit dapat memberikan rasa pahit pada minuman

Lemon Spiral

Lemon Spiral adalah hiasan yang sering digunakan untuk minuman seperti gin and tonic atau Tom Collins.

Untuk membuat Lemon Spiral, anda perlu mengupas kulit lemon secara hati-hati dengan pisau atau alat peeler khusus.

Setelah itu, gulung kulit lemon tersebut menjadi bentuk spiral dan pasang di sekitar ujung tusukan khusus atau ujung sumpit.

Lemon Spiral ini juga akan memberikan tampilan yang indah dan sentuhan aroma lemon yang kuat pada minuman.

Lime Quarters

Lime Quarters adalah hiasan yang terbuat dari potongan lime yang telah dipotong menjadi empat bagian.

Potongan-potongan lime ini sering digunakan dalam minuman seperti mojito dan margarita.

Mereka akan memberikan sentuhan segar dan asam yang sempurna untuk mengimbangi rasa manis dalam minuman tersebut.

Cara pembuatannya cukup mudah yaitu dengan cara memotong lime dari atas ke bawah. Kemudian potongan setengah potongan tersebut, dipotong lagi menjadi bentuk seperempat.

Pineapple Pieces

Seperti namanya, pineapple pieces ini dibuat dari potongan buah nanas. Sebelum pembuatannya, nanas tentu harus dicuci terlebih dahulu hingga bersih.

Dalam pembuatannya, nanas akan dipotong seperti berbentuk bulat seperti roda. Lalu, potongan roda tersebut akan dipotong-potong kembali menjadi 8 bagian hingga seperti bentuk potongan pizza.

Watermelon Chunks

Watermelon Chunks merupakan garnish dalam minuman berbasis buah semangka. Biasanya sering dipakai pada minuman seperti Pina Colada.

Potongan-potongan buah segar ini ditambahkan ke minuman untuk memberikan rasa manis dan aroma buah yang kuat.

Cara pembuatannya adalah dengan memotong buah semangka menjadi potongan-potongan kecil sebelum ditambahkan ke dalam minuman.

Horse Neck

Horse Neck adalah hiasan minuman unik berbentuk seperti ekor kuda. Biasanya digunakan dalam minuman dengan kandungan alkohol yang tinggi, seperti whiskey atau brandy.

Dalam pembuatannya, dapat menggunakan sisa dari lemon spiral. Bentuk spiralnya akan lebih lebar bila dibandingkan lemon spiral.

Fruit Slices

Fruit Slices adalah hiasan yang terbuat dari potongan buah-buahan segar lainnya seperti strawberry, kiwi dan mentimun.

Potongan-potongan ini dapat ditempatkan di pinggiran gelas atau ditambahkan ke minuman sebagai hiasan.

Garnish ini akan memberikan tampilan yang menarik pada minuman dengan warna-warnanya yang natural.

Selain macam-macam garnish minuman di atas, beberapa ada juga yang menggunakan buah cherry dan berry utuh (tanpa dipotong) dan juga daun mint untuk bahan garnish.

Hal penting yang perlu diperhatikan dalam membuat garnish adalah kebersihan dari bahan-bahan dan peralatan yang dipakai agar kualitas minuman tetap terjaga.