Persiapan Yang Bisa Dilakukan Untuk Opening Restoran

Ketika memulai bisnis restoran, terdapat salah satu persiapan acara yang tidak bisa dilewatkan yaitu opening restoran atau acara pembukaan restoran.

Acara ini dilakukan dengan tujuan untuk memperkenalkan restoran kepada publik dan mengumpulkan feedback dari pelanggan.

Opening restaurant ini dapat dibedakan menjadi dua jenis yaitu soft opening dan grand opening. Dalam penerapannya, keduanya memiliki perbedaan dalam tujuan spesifiknya. Untuk lebih lanjut, mari kita bahas di bawah ini.

Soft Opening dan Grand Opening Restoran

Soft opening adalah acara pembukaan restoran yang sederhana yang dilakukan sebelum grand opening.

Acara ini umumnya bersifat lebih terbatas, dengan kata lain hanya ditujukan kepada teman, keluarga, atau pelanggan terpilih saja. Misalnya, mencicipi makanan sebelum disajikan kepada tamu.

Tujuannnya adalah untuk menguji sistem kerja restoran dan mengumpulkan masukan dari pelanggan sebelum dibuka untuk umum.

Sementara itu, grand opening adalah acara pembukaan yang dilakukan secara resmi dengan mengundang publik untuk memperkenalkan bisnis.

Dimana semua orang yang diundang dapat menikmati makanan serta suasana yang ditawarkan oleh restoran. Acara ini bertujuan untuk memperkenalkan restoran kepada publik dan memperjelas konsep restoran.

Persiapan Untuk Acara Pembukaan Restoran

Pilih Tema Yang Sesuai

Pilih tema yang sesuai untuk restoran anda. Selain itu, pastikan restoran bersih dan rapi dengan tata letak yang nyaman.

Buat Dekorasi Yang Menarik

Dekorasi restoran yang menarik dapat menciptakan atmosfer nyaman. Sehingga, pertimbangkan untuk membuat dekorasi yang sesuai dengan tema restoran.

Pilih Waktu Yang Tepat

Pilih waktu yang tepat untuk acara pembukaan. Hindari hari libur nasional atau acara besar di sekitar kota, karena kebanyakan orang mungkin sudah memiliki rencana di hari tersebut.

Sebaliknya, pilihlah hari akhir pekan (weekend) yang nyaman bagi sebagian besar orang.

Undang Tamu-Tamu Spesial

Saat pembukaan pertimbangkan untuk mengundang tamu-tamu spesial seperti influencer lokal, food reviewer, dan reporter.

Sebab, ini bisa dijadikan kesempatan untuk memberikan kesan yang baik, makanan yang lezat, serta pelayanan terbaik.

Buat Campain Di Media Sosial

Buatlah campaign di media social untuk menginformasikan bahwa restoran akan mengadakan launching. Ini akan dapat menarik lebih banyak calon konsumen.

Persiapkan Supply Chain Dan Staff

Persiapkan supply chain bahan baku restoran dengan baik untuk memastikan operasional dapat berjalan lancar.

Selain itu, pastikan staff mengetahui tentang letak semua perlengkapan, bahan-bahan, dan memahami product knowledge dengan baik.

Pastikan Acara Berjalan Dengan Lancar

Jadwalkan staf yang cukup, berikan mereka pelatihan cara mengelola pengunjung, memberi saran makanan, hingga menggunakan sistem point of sales restoran. Dengan ini, acara pembukaan akan dapat berlajan dengan lancar.

Demikianlah pembahasan mengenai opening restoran ini, semoga bermanfaat!