Memanfaatkan Tren Makanan Sehat Di Bisnis Restoran
Made Arnata
Key Takeaways: Tren makanan sehat semakin terasa dalam bisnis kuliner. Banyak pelanggan kini tidak hanya mencari makanan yang enak dan mengenyangkan, tetapi juga lebih memperhatikan bahan, porsi, kandungan nutrisi, dan efek makanan terhadap tubuh mereka. Bagi restoran, tren ini bisa menjadi peluang besar. Namun, memanfaatkan …
Sensory Marketing: Strategi Agar Restoranmu Lebih Berkesan
Key Takeaways: Di tengah persaingan kuliner yang makin padat, pelanggan datang ke restoran bukan cuma untuk makan, tapi juga untuk merasakan pengalaman. Itu sebabnya sensory marketing restoran jadi makin relevan. Krishna mendefinisikan sensory marketing sebagai pendekatan yang melibatkan pancaindra konsumen dan memengaruhi persepsi, penilaian, serta …
Stock Opname Restoran: Kenapa Stok Selalu Kurang?
Key Takeaways: Banyak pemilik restoran pernah mengalami situasi yang bikin bingung: barang di gudang atau dapur terasa cepat habis, padahal laporan penjualan tidak menunjukkan lonjakan. Masalah seperti ini sering dianggap sepele, padahal dampaknya langsung kena ke profit (laba). Wajar kalau isu ini jadi sensitif, karena …
Menu Bundling: Strategi Meningkatkan Penjualan Restoran
Key Takeaways: Di tengah persaingan restoran yang makin ketat, banyak pelanggan tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga value yang terasa jelas. Ini sebabnya menu bundling jadi strategi yang makin relevan. National Restaurant Association memperkirakan penjualan industri restoran mencapai US$1,5 triliun pada 2025, dan lebih …
Menaikkan Penjualan Restoran dengan Nano Influencer
Di tengah persaingan bisnis kuliner yang semakin ketat, banyak owner restoran mencari cara baru untuk meningkatkan trafik penjualan restoran tanpa harus mengeluarkan biaya promosi besar. Salah satu strategi yang mulai banyak dilirik adalah bekerja sama dengan nano influencer. Meski jumlah followers-nya tidak besar, nano influencer …
Ide Menu Minuman Less Sugar untuk Resto dan Cafe
Kalau dulu “minuman manis” terasa seperti standar di resto dan cafe, sekarang banyak pelanggan mulai minta opsi yang lebih ringan. Dari yang sekadar “gulanya dikurangi ya” sampai yang benar-benar cari menu tanpa gula tambahan. Di sinilah Menu Minuman Less Sugar jadi peluang. Bukan cuma ikut …
Perlengkapan Kasir Restoran Yang Wajib Ada di Bisnis Restoran
Dalam operasional restoran, area kasir sering dianggap sekadar tempat pembayaran. Padahal, kasir adalah pusat kendali transaksi dan data penjualan. Tanpa perlengkapan kasir restoran yang memadai, proses pembayaran bisa jadi lambat, rawan kesalahan, dan membuat pelanggan tidak nyaman. Bagi owner bisnis kuliner, menyiapkan perlengkapan kasir yang …
Human Error Yang Sering Terjadi di Kasir Restoran
Dalam operasional restoran, kasir adalah titik krusial. Semua transaksi, pencatatan penjualan, hingga laporan keuangan berawal dari sini. Sayangnya, area kasir juga menjadi tempat paling rawan terjadi human error restoran. Kesalahan kecil yang terlihat sepele sering kali berdampak besar pada keuangan dan kelancaran bisnis. Banyak owner …
Konsep Restoran Kid Friendly dan Langkah Memulainya
Tren makan bersama keluarga semakin berkembang, terutama di kota-kota besar. Orang tua kini tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga tempat makan yang nyaman untuk anak-anak. Di sinilah Restoran Kid Friendly menjadi konsep yang semakin diminati dan punya potensi bisnis besar. Buat owner bisnis kuliner, …
Keluhan Pelanggan Yang Tak Sengaja Sering Dilewati Restoran
Dalam bisnis kuliner, fokus utama sering kali tertuju pada menu, harga, dan promosi. Sayangnya, banyak pengelola restoran yang justru mengabaikan satu hal penting keluhan pelanggan. Padahal, keluhan bukan sekadar kritik, melainkan sinyal berharga tentang apa yang perlu diperbaiki dalam bisnis. Ironisnya, keluhan pelanggan sering dianggap …
