Arti Gluten Free Dan Penerapannya Dalam Bisnis Kuliner
Made Arnata
Pernah mendengar arti Gluten Free? Ini merujuk ke menu makanan yang sering kali menjadi fokus utama di restoran bagi beberapa orang yang melakukan diet. Sebagai pelaku bisnis kuliner, memahami gluten free tentu merupakan hal yang sangat penting. Sebab, ini bisa menjadi salah satu strategi yang …
15 Masakan Khas Thailand Yang Cocok Untuk Ide Menu Restoran
Ingin mengadopsi menu makanan yang berbeda di bisnis restoran anda? Mungkin masakan Khas Thailand dapat menjadi ide yang tepat untuk dipilih. Menu masakan Thailand ini umumnya memiliki ciri khas perpaduan rasa manis, asin, asam, dan pedas. Ini dipengaruhi oleh masakan dari negara-negara tetangga seperti Cina …
Cara Plating Makanan Yang Menarik Untuk Bisnis Kuliner
Menerapkan cara plating makanan yang menarik menjadi salah satu strategi untuk meningkatkan pengalaman makan pengunjung. Maka dari itu, plating makanan ini merupakan hal penting untuk diperhatikan bagi bisnis kuliner. Bagi anda yang belum tau mengenai plating makanan ini, berikut kita akan bahas mengenai pengertian, manfaat, …
Pengertian All You Can Eat Restoran Dan Bedanya Dengan Buffet
Sudah tau pengertian All You Can Eat? Ini merupakan salah konsep yang menjadi tren belakangan dalam industri kuliner. Konsep ini memberikan pelanggan kesempatan menikmati makanan dalam jumlah besar dengan harga yang tetap. Bagi anda yang belum begitu familiar dengan konsep All You Can Eat ini, …
Mengenal Buffet Service Di Restoran Dan Jenis-Jenisnya
Untuk anda yang bergelut dalam bisnis F&B, mungkin sudah tidak asing dengan istilah Buffet Service. Istilah ini merujuk ke salah satu jenis pelayanan yang sering diterapkan bisnis restoran. Buffet Service merupakan jenis pelayanan restoran dimana tamu dapat memilih dan mengambil sendiri makanan yang ingin dinikmati. …
5 Komponen Biaya Produksi Yang Umum Dalam Bisnis Restoran
Dalam bisnis restoran, umumnya terdapat istilah komponen biaya produksi. Komponen ini akan mempengaruhi seberapa banyak biaya yang dihabiskan dalam proses produksi. Komponen biaya produksi restoran ini meliputi biaya tetap, biaya variable, biaya marginal, biaya total, dan biaya rata-rata. Semua ini penting untuk diketahui untuk menjaga …
Arti Harga Pokok Penjualan Makanan Dalam Bisnis Restoran
Sudah tau arti harga pokok penjualan? Ini merupakan salah satu faktor penting yang harus diperhatikan menjalankan setiap bisnis termasuk bisnis restoran. Sebab, penentuan harga pokok penjualan ini dapat mempengaruhi profitabilitas dan kelangsungan usaha restoran nantinya. Untuk anda yang ingin mengetahui lebih lanjut mengenai harga pokok …
5 Perbedaan Supplier dan Distributor Dalam Bisnis F&B
Supplier dan distributor merupakan 2 hal yang berbeda dalam dunia bisnis termasuk dalam bisnis F&B. Dalam blog kali ini, kita akan membahas perbedaan supplier dan distributor dalam lingkup bisnis F&B. Meskipun terkadang keduanya Nampak mirip namun keduanya memiliki perbedaan yang signifikan mulai dari peranan hingga …
7 Standar Dapur Restoran Untuk Menjaga Kualitas Pelayanan
Menerapkan standar dapur restoran yang tepat merupakan hal yang sangat penting untuk dilakukan guna menjaga kualitas pelayanan. Disamping membuat operasional dapur menjadi lebih efisien, penerapan standar yang baik juga dapat menjaga kualitas pelayanan dan produk tetap konsisten. Lalu, apa saja standar yang perlu diterapkan pada …
Memahami Arti Dari Open Bill, Closed Bill, Dan Split Bill
Jenis tagihan atau bill di restoran umumnya dapat dibedakan menjadi open bill, closed bill, dan split bill. Lalu, apa arti dari ketiga bill di atas? Dalam blog ini, mari kita bahas satu per satu mengenai pengertian dari open bill, closed bill, dan split bill ini …
