Maksimalkan Layanan Restoran dengan Self Service
Made Arnata
Pernah makan di restoran cepat saji lalu pesan makanan langsung lewat layar digital? Nah, itulah self service — konsep yang makin populer di dunia kuliner. Gaya ini bukan cuma praktis buat pelanggan, tapi juga efisien banget buat pemilik usaha. Jadi, apa sih sebenarnya self service …
Riset Pasar Kuliner: Strategi Wajib Biar Bisnis Gak Asal Jalan
Buka usaha kuliner itu gampang, tapi bikin bisnisnya bertahan dan berkembang? Nah, itu PR besarnya! Salah satu kunci biar gak “jalan di tempat” adalah riset pasar. Jangan asal jualan cuma karena ikut-ikutan tren. Kamu perlu tahu siapa target pasarmu, apa yang mereka mau, dan gimana …
Kenapa Bisnis Kuliner Gagal Ekspansi? Cari Tahu Solusinya!
Ekspansi bisnis kuliner memang menggoda: lebih banyak outlet = lebih banyak cuan. Tapi kenyataannya, nggak sedikit bisnis yang justru tumbang saat coba berkembang. Salah satu biang kerok utamanya? Sistem yang nggak terintegrasi. Yup, tanpa sistem yang saling terhubung, operasional bisa berantakan. Yuk kita kupas tuntas …
Omakase: Konsep Restoran yang Bikin Pelanggan Penasaran
Pernah dengar istilah “Omakase” di dunia kuliner? Buat kamu pemilik usaha makanan, ini bukan sekadar tren Jepang, tapi konsep unik yang bisa jadi inspirasi strategi bisnis. Di tengah gempuran makanan cepat saji, konsep omakase justru menawarkan sesuatu yang slow, personal, dan penuh kejutan — cocok …
Mengenal Konsep Minimum Viable Menu Pada Industri Kuliner
Dalam bisnis kuliner, Minimum Viable Menu (MVM) merupakan konsep penyusunan menu dengan jumlah item terbatas namun tetap berfokus pada kebutuhan pelanggan. Dengan kata lain, ini merupakan versi ringkas dari menu lengkap yang ditawarkan. Item-item menu yang dipilih umumnya yang terlaris serta menguntungkan bagi bisnis itu …
Inovasi Bisnis Kuliner Dengan Hidangan Gastronomi Molekuler
Untuk dapat bertahan di tengah persaingan yang ketat, penting bagi para pembisnis kuliner untuk melakukan inovasi pada hidangan-hidangan yang ditawarkan. Salah satu inovasi hidangan yang sedang berkembang saat ini dan layak untuk dilirik adalah hidangan gastronomi molekuler. Apabila anda belum familiar dengan hidangan ini, berikut …
Mengetahui 9 Elemen Dalam Bisnis Model Canvas Kuliner
Untuk anda yang ingin memulai usaha kuliner, tentunya perlu membuat perencanaan yang matang. Perancaan bisnis ini sering disebut dengan bisnis model canvas. Dalam blog ini, kita akan membahas mengenai bisnis model canvas kuliner yang terdiri dari pengertian, elemen-elemen, hingga contohnya. Apa Itu Business Model Canvas? …
8 Faktor Penyebab Bisnis Kuliner Anda Mengalami Stuck
Bisnis stuck atau stagnan merupakan salah satu tantangan yang sering harus dihadapi oleh para pembisnis termasuk dalam bisnis sektor kuliner. Ada beberapa faktor penyebab yang membuat bisnis kuliner mengalami stuck. Berikut kita akan membahas apa saja faktor-faktor tersebut. Faktor Penyebab Bisnis Kuliner Stuck Kurangnya Inovasi …
8 Istilah Dalam Bisnis Kuliner Yang Perlu Anda Ketahui
Bagi orang yang baru pertama kali menjalankan bisnis kuliner, tentu sangat wajar dibingungkan dengan istilah-istilah dalam bisnis kuliner tertentu. Dalam blog ini, kita akan membahas beberapa istilah-istilah yang wajib anda ketahui ketika baru menekuni usaha kuliner. Istilah-Istilah Dalam Bisnis Kuliner Break-Even Point Break Even Point …
Mengoptimalkan Bisnis Kuliner Dengan Central Kitchen
Central kitchen atau dapur pusat merupakan fasilitas yang digunakan oleh bisnis kuliner untuk mempersiapkan dan mengolah bahan makanan secara terpusat. Konsep dapur pusat ini memungkinkan pengelola bisnis kuliner untuk memfokuskan proses produksi di satu lokasi. Kemudian, makanan yang siap saji akan didistrbusikan ke berbagai titik …
