Kesalahan Umum Dalam Manajemen Keuangan Bisnis Kuliner
Made Arnata
Bisnis kuliner itu kelihatannya simpel: jualan laku, uang masuk, selesai. Padahal, banyak pemilik restoran kecil, kafe rumahan, sampai bar yang sebenarnya “ramai”, tapi ujung-ujungnya tetap bingung: kok uangnya habis terus? Nah, di sinilah masalah manajemen keuangan bisnis kuliner sering terjadi. Bukan karena penjualan kurang, tapi …
Kenapa Penggunaan QRIS Semakin Populer di Bisnis Kuliner
Dalam beberapa tahun terakhir, metode pembayaran digital semakin populer di Indonesia. Salah satu yang paling banyak digunakan adalah QRIS. Bagi pelaku bisnis kuliner seperti restoran, kafe, atau bar, penggunaan QRIS kini bukan hanya soal mengikuti tren, tetapi juga menjadi bagian penting dari pengalaman pelanggan yang …
Pelanggan Baru vs Pelanggan Lama: Mana Lebih Menguntungkan?
Bagi pengelola bisnis kuliner seperti restoran, kafe, atau bar, mendapatkan pelanggan baru tentu terasa menyenangkan. Namun ada satu pertanyaan penting yang sering muncul: mana yang sebenarnya lebih mahal, mendapatkan pelanggan baru atau mempertahankan pelanggan lama? Topik “Pelanggan Baru vs Pelanggan Lama” ini sudah banyak diteliti …
Istilah Void dan Fraud Restoran: Bahaya dan Pencegahannya
Dalam mengelola bisnis kuliner, kita sering fokus pada kualitas makanan, pelayanan, dan biaya operasional. Namun ada satu hal penting yang sering luput dari perhatian, yaitu void dan fraud restoran. Keduanya tampak sepele, tetapi jika tidak dikendalikan, bisa menyebabkan kerugian besar dan merusak kredibilitas bisnis. Void …
Dalam Bisnis Kuliner, Lebih Baik Produk atau Market Dulu?
Saat ingin memulai bisnis kuliner, banyak owner dihadapkan pada satu pertanyaan klasik: lebih baik produk atau market dulu? Apakah sebaiknya fokus menciptakan menu terenak versi kita, atau justru mencari tahu dulu siapa target pasar dan apa yang mereka butuhkan? Pertanyaan ini kelihatannya sederhana, tapi bisa …
Strategi Suggestive Selling dan Penerapannya Pada Bisnis Kuliner
Dalam dunia kuliner, pelayanan yang baik saja tidak cukup. Ada kalanya restoran perlu strategi yang halus namun efektif untuk meningkatkan nilai transaksi setiap pelanggan. Salah satunya adalah Suggestive Selling, teknik sederhana yang bisa membuat penjualan meningkat tanpa membuat pelanggan merasa dipaksa. Teknik ini sering digunakan …
Mengenal Coffee Roastery Dan Apa Bedanya dengan Coffee Shop
Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kopi di Indonesia berkembang pesat. Tidak hanya coffee shop, kini istilah Coffee Roastery juga semakin sering terdengar, terutama di kalangan pecinta kopi serius. Banyak owner bisnis kuliner mulai melirik roastery sebagai peluang usaha baru yang lebih fokus ke kualitas dan …
Apakah Bisnis Kuliner Bisa Jadi Kegiatan Pensiunan?
Ketika memasuki masa pensiun, banyak orang ingin tetap aktif dan memiliki kegiatan yang bermanfaat. Salah satu pilihan yang paling populer adalah Bisnis Kuliner Untuk Kegiatan Pensiunan. Selain bisa menambah pemasukan, usaha kuliner juga memberi kesempatan untuk berkegiatan, bertemu banyak orang, dan mengeksplorasi hobi memasak. Buat …
Pentingnya SOP Untuk Peluang Kesuksesan Bisnis Restoran
Dalam menjalankan bisnis kuliner, kita sering mendengar bahwa SOP Restoran adalah fondasi penting agar operasional berjalan lancar. Tapi kenyataannya, masih banyak pemilik restoran yang belum menerapkan SOP secara konsisten atau bahkan belum punya SOP sama sekali. Padahal, SOP adalah alat sederhana yang bisa menjaga kualitas …
Jenis Menu Digital Restoran dan Keuntungannya, Wajib Tahu!
Dunia kuliner terus bergerak mengikuti perkembangan teknologi. Sekarang, restoran tidak hanya bersaing soal rasa, tapi juga soal pengalaman pelanggan. Di era serba cepat ini, pelanggan ingin semua serba praktis mulai dari cara pesan, bayar, hingga menikmati hidangan. Nah, di sinilah menu digital restoran jadi solusi …
