7 Ide Menu Dessert Khas Italia Yang Memanjakan Lidah

Italia dikenal dengan surganya dessert atau makanan pencuci mulut. Dessert khas Italia cukup bervariasi serta memiliki tampilan yang cantik dan rasa yang memanjakan lidah.

Apabila anda sedang mencari ide menu dessert untuk bisnis restoran, mungkin jenis dessert dari Italia ini dapat anda pertimbangkan untuk ditambahkan ke menu restoran anda.

Dessert Khas Italia

Berikut adalah beberapa contoh dessert dari Italia.

Cannoli

Cannoli adalah jenis pastry yang memiliki ciri khas berbentuk tabung yang sekilas mirip bentuk spring roll. Dikenal dengan teksturnya yang renyah dengat cita rasa krim yang lembut.

Terdiri dari kulit luar yang terbuat dari adonan pastry digoreng crispy dengan isian dari campuran krim keju dan ricotta yang manis dan lembut.

Selain itu, dessert ini biasanya juga dihiasi dengan taburan cokelat parut, kacang pistachio yang dicincang, dan juga buah kering.

Cassata Siciliana

Cassata Sicilian adalah jenis kue pencuci mulut dengan ciri khas rasanya yang manis, kenyal, dan segar. Kue ini memiliki sejarah yang panjang dan terdapat sedikit pengaruh dari bangsa Arab.

Bahannya terdiri dari lapisan sponge cake yang dilapisi dengan krim es krim dan buah-buahan, serta dihiasi dengan marzipan (sejenis permen dari tepung kacang almond) dan aneka buah-buahan.

Gelato

Gelato merupakan jenis menu es krim yang khas dari Italia. Memiliki ciri khas tekstur yang lebih lembut dan intens bila disbandingkan dengan es krim pada umumnya.

Menu ini biasanya tersedia dalam berbagai rasa mulai dari yang klasik seperti cokelat, vanilla, dan pistachio hingga ada juga rasa buah-buahan segar seperti lemon, mangga, dan stroberi.

Panna Cotta

Panna cotta merupakan sejenis dessert lembut khas Italia tepatnya Piedmont. Bentuknya mirip pudding dengan tekstur yang lembut dan rasa vanilla yang khas.

Bahan utamanya terdiri dari susu, krim, dan gelatin yang digunakan sebagai bahan pengental. Saat dimakan, dessert ini terasa lumer dan pecah di mulut.

Umumnya disajikan di dalam gelas atau dicetak di atas piring, dan seringkali diberi sentuhan saus manis dan aneka buah-buahan sebagai pelengkap.

Panettone

Panettone adalah sejenis roti manis khas Italia yang berasal dari Milan. Biasanya dinikmati pada saat hari Natal dan tahun baru.

Jenis roti ini memiliki tekstur halus dan beronga dengan warna kuning cerah. Di dalamnya, terdapat campuran kismis sultana (buah anggur yang dikeringkan), kacang-kacangan, dan kulit jeruk.

Sehingga tidak mengerankan, ketika dipotong pertama kali, roti ini melepaskan aroma kuat dari roti dan jeruk.

Semifreddo

Semifreddo dapat diartikan sebagai “setengah beku.” Dessert ini memiliki cita rasa yang mirip dengan es krim, namun dengan tekstur yang lebih lembut.

Menu ini seringkali disajikan dalam kondisi dingin, dan dapat dianggap sebagai perpaduan antara es krim dan mousse (dessert berbahan cokelat atau buah).

Bahan utamya terbuat dari campuran kuning telur, gula, dan krim. Dessert ini kerap dihidangkan dalam bentuk iris, mirip dengan kue, dan seringkali diberi hiasan pelengkap.

Tiramisu

Tiramisu adalah jenis dessert khas Italia yang biasanya dinikmati setelah makan malam. Dessert ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dan sedikit beraroma kopi.

Dessert ini terbuat dari lapisan-lapisan keju mascarpone yang lembut serta dilapisi kue ladyfinger yang direndam dalam kopi.

Seringkali disajikan dalam bentuk potongan persegi dan ditaburi dengan bubuk kakao pada bagian atasnya.

Demikianlah pembahasan mengenai dessert khas Italia ini. Dengan menyediakan menu dessert terbaik di restoran anda, tentunya dapat meningkatkan peluang jumlah penjualan dan keuntungan.