Now Hiring: Are you a driven and motivated 1st Line IT Support Engineer?

Jenis Latte Art Dan Bagaimana Tips Pembuatannya

Jenis Latte Art
Blog

Jenis Latte Art Dan Bagaimana Tips Pembuatannya

Latte merupakan salah satu jenis minuman kopi susu yang populer di cafe ataupun kedai kopi. Minuman kopi ini umumya dibuat dengan berbagai jenis latte art, yaitu pola unik yang dibuat pada permukaan kopi dengan menggunakan steam susu.

Berikut kita akan membahas secara lengkap mengenai jenis latte art, alat-alat, teknik dasar, hingga tips pembuatannya.

Jenis Latte Art

Jenis Latte Art Pattern
Jenis Latte Art Pattern – Sumber: www.unsplash.com

Saat ini, terdapat banyak sekali jenis pola latte art, beberapa variasi pola yang populer adalah sebagai berikut.

Heart

Heart adalah jenis latte art yang menampilkan pola dengan bentuk hati. Pola ini bisa dikatakan sebagai pola yang paling dasar.

Rosetta

Pola rosetta juga cukup populer, dimana itu menampilkan pola dengan bentuk mirip seperti daun bunga mawar.

Tulip Leaf

Tulip leaf ini menampilkan pola yang mirip dengan bentuk daun tulip.

Free Pour

Free pour merupakan latte art yang menggunakan teknik  secara bebas tanpa menggunakan alat khusus.

Alat-Alat

Coffee Machine
Coffee Machine – Sumber: www.unsplash.com

Berikut adalah beberapa peralatan yang umumnya digunakan dalam membuat latte art.

Coffee Machine

Yang pertama adalah coffee machine atau mesin kopi. Mesin ini memiliki fungsi mengekstrak bubuk kopi menjadi sebuah espresso, yang akan menjadi bahan dasar pembuatan latte art.

Steam Wand

Steam wand merupakan alat yang digunakan untuk memanaskan susu dengan uap panas. Alat ini biasanya sudah ada di beberapa mesin kopi. Keberadaannya sangat penting dalam pembuatan latte art.

Baca juga:  Macam Macam Manual Brew Kopi Serta Cara Penyeduhannya

Termometer

Termometer merupakan alat yang digunakan mengukur suhu susu saat proses pemanasan susu dengan steam wand.

Alat ini berperan penting digunakan untuk menciptakan rasa susu dan kualitas foam yang konsisten.

Milk Jug

Milk jug merupakan wadah yang digunakan sebagai tempat susu ketika akan dipanaskan. Terbuat dari bahan stainless steel dengan desain corong di bagian ujungnya.

Latte Cup

Latte cup atau cangkir kopi ini digunakan sebagai tempat menuangkan foam susu dari milk jug. Ukuran cangkirnya biasanya berkisar mulai dari 235-354 ml.

Namun, sebelum penuangan susu, cup akan diisi dengan espresso terlebih dahulu.

Teknik Dasar

Teknik Dasar Latte Art
Teknik Dasar Latte Art – Sumber: www.unsplash.com

Untuk menghasilkan latte art yang indah, terdapat 2 teknik dasar yang perlu dikuasai seorang barista, yaitu:

Teknik Steaming Milk

Steaming milk adalah proses pemanasan susu dengan uap bertekanan tinggi pada steam wand. Proses pemanasan susu inilah nantinya juga akan membentuk buih-buih kecil yang halus (microfoam).

Teknik Pouring Milk

Pouring milk adalah proses menuangkan susu dari milk jug ke cangkir kopi. Teknik ini membutuhkan keterampilan dan ketepatan agar bisa membentuk pola atau gambar yang indah.

Tips Pembuatan

Tips Membuat Latte Art
Tips Membuat Latte Art – Sumber: www.unsplash.com

Berikut adalah beberapa tips untuk membuat latte art.

Gunakan Fresh Milk

Pemilihan susu adalah kunci penting dalam pembuatan latte art. Jenis susu yang biasa digunakan adalah jenis fresh milk atau susu segar.

Alasannya karena fresh milk mengandung lebih banyak microfoam, yaitu gelembung-gelembung udara yang sangat kecil.

Keberadaan microfoam inilah nantinya akan memperlancar dalam proses pembentukan pola-pola yang halus.

Lakukan Steaming Milk Dengan Benar

Steaming milk atau pemanasan susu biasanya menggunakan suhu diantara 54-60 derajat celcius untuk menciptakan tekstur susu yang halus dan lembut.

Baca juga:  Jenis Susu Untuk Latte Art Dan Bagaimana Tips Memilihnya

Dalam proses ini, penting juga memperhatikan suhu susu sebelum dipanaskan dan bagaimana posisi steam wand.

Suhu susu yang baik adalah dalam keadan dingin atau disimpan di kulkas untuk menjaganya tetap segar.

Sementara untuk posisi steam wand, biasanya ujungnya dibiarkan sedikit menyamping dan mengapung di permukaan susu agar bisa menyemburkan uap ke seluruh susu pada sisi milk jug.

Tuangkan Susu Dengan Baik

Proses penuangan susu juga tidak kalah penting dalam pembuatan latte art. Dalam hal ini, perlu Latihan dalam memegang milk jug dengan ketinggian yang konsisten Ketika disteam.

Sebelum itu, pastikan juga susu yang dituangkan tidak terlalu kental atau tidak terlalu cair karena hal ini dapat mempersulit di dalam pembentukan pola latter art.

Demikianlah pembahasan mengenai latte art ini. Semoga dapat bermanfaat!

Leave your thought here

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Gratis Layanan konsultasi untuk mengetahui lebih lanjut tentang layanan ini, Kami siap melayani dengan senang hati, silahkan lengkapi form request dibawah ini.

    Konsultasi Gratis