7 Cara Menyimpan Bahan Makanan Agar Terjaga Kualitasnya

Dalam menjalani bisnis kuliner, mungkin anda pernah menemukan beberapa bahan makanan yang tersisa akibat belum digunakan. Untuk meminimalisir kerugian, anda dapat menyimpan bahan makanan ini dengan cara yang tepat agar tidak cepat rusak ataupun membusuk.

Ada beberapa faktor yang perlu diperhatikan ketika menyimpan bahan makanan agar tetap awer dan bertahan lama, yaitu: suhu, kelembaban, hingga jenis wadah yang digunakan. Berikut adalah beberapa cara yang bisa anda terapkan dalam proses menyimpan makanan.

Cara Menyimpan Bahan Makanan Agar Terjaga Kualitasnya

Simpan Di Tempat Yang Tepat

Penyimpanan bahan makanan di tempat yang tepat dapat memengaruhi kualitas dan berapa lamanya masa simpan. Misalnya: jenis sayur, buah, dan daging dapat disimpan pada lemari es untuk menjaganya tetap segar.

Untuk bahan-bahan makanan seperti produk susu, bumbu, dan lain sebagainya.  Anda dapat memperhatikan petunjuk penyimpanan yang tertera pada kemasannya.

Gunakan Wadah Yang Tepat

Memilih wadah yang digunakan untuk menyimpan bahan makanan juga penting. Beberapa bahan makanan membutuhkan wadah yang kedap udara, seperti kacang-kacangan, biji-bijian, produk roti dan kue.

Sementara itu, ada juga yang membutuhkan wadah yang dapat bernapas, seperti sayuran. Jadi, gunakan wadah yang sesuai dengan jenis bahan makanan yang akan disimpan.

Jauhkan Dari Paparan Sinar Matahari

Cahaya dapat mempercepat kerusakan bahan makanan, terutama pada produk susu dan minyak. Pastikan untuk menyimpan bahan makanan di tempat yang jauh dari paparan sinar matahari.

Misalnya: menyimpan minyak di di dalam lemari dapur yang tertutup.

Simpan Di Tempat Yang Terpisah

Beberapa bahan makanan dapat saling mempengaruhi apabila dicampur saat penyimpanan, seperti buah-buahan dan sayuran.

Pastikan untuk selalu meletakan bahan makanan yang berbeda di tempat yang terpisah untuk menghindari kontaminasi silang.

Terutama apabila ada satu buah atau sayur yang sedang membusuk, segeralah untuk memisahkannya agar tidak menyebar ke lainnya.

Selain itu, memisahkan tempat penyimpanan juga akan membuat menghindari pencampuran bau. Misalnya, bawah putih yang memiliki bau yang menyengat, ini dapat mempengaruhi bau bahan makanan di sekitarnya.

Pastikan Tempat Tidak Terlalu Penuh

Menyimpan terlalu banyak bahan makanan di dalam lemari es atau lemari dapur dapat mengganggu sirkulasi udara dan menyebabkan suhu yang tidak stabil.

Pastikan untuk tidak meletakan terlalu banyak bahan makanan di dalam satu tempat.

Hindari Menyimpan Terlalu Lama

Meskipun menyimpan makanan dapat membantu memperpanjang umur simpannya, tetapi jangan simpan terlalu lama.

Beberapa bahan makanan memiliki umur simpan yang lebih pendek, seperti sayuran dan buah-buahan. Sedangkan ada yang dapat bertahan lebih lama, seperti beras dan kacang-kacangan.

Pastikan untuk memeriksa tanggal kedaluwarsa dan simpan bahan makanan sesuai dengan umur simpannya.

Selalu Jaga Kebersihan Tempat Penyimpanan

Kebersihan adalah faktor penting dalam penyimpanan bahan makanan. Hindari menyimpan bahan makanan di tempat yang kotor atau terkontaminasi.

Pastikan untuk anda selalu membersihkan wadah dan tempat penyimpanan sebelum digunakan.

Demikianlah pembahasan mengenai beberapa tips menyimpan bahan makanan. Dengan cara yang tepat, bahan makanan akan dapat bertahan lebih lama dan lebih terjaga kualitasnya.