Pengertian Menu Brunch Dan Perbedaannya Dengan Lunch

Menu di restoran atau cafe tidak hanya mengacu tentang breakfast, lunch, dan dinner. Akan tetapi, ada juga yang dikenal dengan istilah Brunch Menu.

Apabila anda masih asing dengan istilah brunch menu ini, berikut kita akan bahas secara lengkap mengenai pengertian, manfaat, contoh, dan bedanya dengan lunch.

Pengertian Brunch Menu

Brunch adalah singkatan dari breakfast dan lunch, yang biasanya disajikan pada akhir pekan atau hari libur. Brunch menu biasanya terdiri dari makanan sarapan dan makanan ringan yang disajikan pada waktu makan siang.

Menu ini biasanya disajikan antara pukul 10 pagi hingga 2 siang. Konsep ini pertama kali diperkenalkan di Inggris pada akhir abad ke-19 dan kemudian menjadi populer di Amerika Utara.

Perbedaan Brunch Dengan Lunch

Meskipun brunch dan lunch sama-sama disajikan pada waktu makan siang, namun terdapat beberapa perbedaan antara keduanya, diantaranya adalah sebagai berikut.

Waktu Penyajian

Brunch biasanya disajikan antara pukul 10 pagi hingga 2 siang. Sedangkan, lunch disajikan antara pukul 12 siang hingga 3 atau 4 sore.

Jenis Makanan

Brunch biasanya terdiri dari makanan sarapan dan makanan ringan. Sedangkan, lunch terdiri dari makanan berat seperti nasi, pasta, atau daging.

Ukuran Porsi

Brunch biasanya memiliki porsi yang lebih kecil dibandingkan dengan lunch yang terbilang lebih banyak.

Minuman Pendamping

Brunch biasanya disajikan dengan kopi, teh, atau jus. Sedangkan, lunch umumnya disajikan dengan minuman beralkohol seperti bir atau wine.

Manfaat

Berikut adalah beberapa manfaat menyediakan brunch menu.

• Memberikan pilihan makanan yang lebih banyak bagi pelanggan restoran.
• Menarik pelanggan yang ingin menikmati makanan sarapan dan makanan ringan pada waktu yang sama.
• Menjadi alternatif bagi pelanggan yang tidak ingin makan siang dengan hidangan berat.

Contoh

Berikut adalah beberapa contoh hidangan yang biasanya disajikan pada menu brunch.

Mashed Potato

Mashed Potato adalah hidangan yang terbuat dari kentang yang dihaluskan dan dicampur dengan susu cair, mentega, garam, dan merica.

Hidangan ini biasanya disajikan sebagai lauk atau sebagai pengganti nasi.

Oatmeal

Oatmeal adalah hidangan yang terbuat dari oat yang direbus dengan air atau susu cair. Biasanya disajikan dengan buah-buahan, susu, atau bahan lainnya.

Hidangan ini tidak hanya lezat tetapi juga memberikan energi tahan lama, menjadikannya opsi yang sempurna untuk memulai hari.

Omelet

Omelet adalah hidangan yang terbuat dari telur yang dikocok dan digoreng dengan mentega atau minyak goreng.

Hidangan ini terbilang fleksibel karena dapat dikombinasikan dengan berbagai bahan seperti keju, sayuran, atau daging sapi.

Pancake

Pancake adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, dan baking powder yang dicetak dalam wajan.

Hidangan ini umumnya disajikan dengan sirup, buah-buahan, atau dengan topping lainnya. Kombinasi sederhana ini menciptakan hidangan brunch yang nikmat dan mengenyangkan.

Pie Apple

Pie Apple adalah hidangan yang terbuat dari adonan tepung terigu, gula pasir, margarin, dan air yang diisi dengan potongan apel.

Hidangan ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan-potongan. Pilihan yang sempurna untuk mereka yang mencari hidangan manis pada brunch.

Scramble Eggs with Beef

Scramble Eggs with Beef adalah hidangan yang terbuat dari telur yang dikocok dan digoreng dengan daging sapi yang telah dipotong kecil-kecil.

Umumnya, disajikan dengan roti panggang atau nasi dan memberikan asupan protein yang tinggi.

Waffle

Waffle menjadi pilihan yang populer untuk menu brunch. Terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, dan baking powder yang dicetak dalam cetakan khusus.

Untuk toppingnya, biasanya disajikan dengan sirup, buah-buahan, atau dengan topping lainnya.

Nah, itulah pembahasan lengkap mengenai brunch menu. Semoga dapat bermanfaat!