Riset Pasar Kuliner: Strategi Wajib Biar Bisnis Gak Asal Jalan
Made Arnata
Buka usaha kuliner itu gampang, tapi bikin bisnisnya bertahan dan berkembang? Nah, itu PR besarnya! Salah satu kunci biar gak “jalan di tempat” adalah riset pasar. Jangan asal jualan cuma karena ikut-ikutan tren. Kamu perlu tahu siapa target pasarmu, apa yang mereka mau, dan gimana …
Kenapa Bisnis Kuliner Gagal Ekspansi? Cari Tahu Solusinya!
Ekspansi bisnis kuliner memang menggoda: lebih banyak outlet = lebih banyak cuan. Tapi kenyataannya, nggak sedikit bisnis yang justru tumbang saat coba berkembang. Salah satu biang kerok utamanya? Sistem yang nggak terintegrasi. Yup, tanpa sistem yang saling terhubung, operasional bisa berantakan. Yuk kita kupas tuntas …
Minimum Spend Restoran: Perlu Gak Sih Diterapkan?
Kamu pemilik restoran atau kafe? Pasti pernah mikir: “Kok meja full, tapi omzet nggak naik-naik ya?” Nah, bisa jadi karena banyak pelanggan nongkrong lama tapi cuma pesen kopi Rp25 ribu. Di sinilah strategi minimum spend restaurant bisa jadi solusi buat atur omzet dan nilai tiap …
Mengenal Konsep Mise en Place Dalam Industri Kuliner
Kalau kamu pemilik usaha kuliner, pasti tahu betapa hectic-nya dapur saat jam makan siang. Pesanan numpuk, bahan-bahan berantakan, dan staf panik cari-cari bawang atau bumbu? Nah, semua itu bisa diminimalisir kalau dapur kamu menerapkan konsep Mise en Place. Ini bukan sekadar istilah keren dari dunia …
Omakase: Konsep Restoran yang Bikin Pelanggan Penasaran
Pernah dengar istilah “Omakase” di dunia kuliner? Buat kamu pemilik usaha makanan, ini bukan sekadar tren Jepang, tapi konsep unik yang bisa jadi inspirasi strategi bisnis. Di tengah gempuran makanan cepat saji, konsep omakase justru menawarkan sesuatu yang slow, personal, dan penuh kejutan — cocok …
Peluang Dan Strategi Usaha Kuliner di Bali Tahun 2025
Bali bukan cuma surganya pantai, tapi juga medan emas bagi pelaku usaha makanan dan minuman (F&B). Tahun 2024 mencatat lonjakan wisatawan mancanegara hingga 6,33 juta jiwa. Dan tahu nggak? 65% dari pengeluaran mereka lari ke… makanan dan minuman! Gokil, kan? Nah, biar nggak cuma jadi …
5 Ide Hiburan Restoran Untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan
Restoran bukan hanya tentang tempat makan saja, ini bisa menjadi tempat hiburan, interaksi sosial, dan pengalaman yang berkesan bagi pelanggan anda. Saat ini, pelanggan tidak hanya mencari sekadar makanan enak tapi juga hiburan atau entertainment di restoran. Berikut adalah beberapa ide hiburan yang bisa anda …
Masa Depan Otomatisasi Bisnis Restoran Dengan Robot
Otomatisasi semakin banyak hadir di industri restoran dari dapur pintar hingga robot pelayan. Teknologi ini bukan hanya sekadar tren, tapi solusi nyata untuk meningkatkan efisiensi, menekan biaya, dan mengatasi kekurangan tenaga kerja. Namun, muncul pertanyaan besar “apakah robot akan menggantikan staf manusia sepenuhnya?” Mari kita …
8 Ide Theme Night Untuk Pengalaman Restoran Yang Unik
Menarik pelanggan di restoran tidak selalu harus melalui diskon. Salah satu cara yang lebih menyenangkan dan unik adalah dengan mengadakan theme night. Theme night adalah malam bertema khusus yang menjadikan restoran anda lebih dari sekadar tempat makan tapi juga sebagai tempat yang memberikan pengalaman unik. Ide …
Memanfaatkan Testimoni Pelanggan Untuk Promosi Restoran
Di dunia kuliner, kepercayaan pelanggan adalah kunci. Salah satu cara paling efektif untuk membangun kepercayaan itu adalah dengan testimoni pelanggan. Bukan sekadar pujian biasa, testimoni bisa menjadi alat promosi yang kuat dan autentik untuk menarik pelanggan baru. Apa Itu Testimoni Pelanggan? Testimoni pelanggan merupakan pernyataan langsung …
