Tag: Inventory

Key Takeaways: Banyak pemilik restoran pernah mengalami situasi yang bikin bingung: barang di gudang atau dapur terasa cepat habis, padahal laporan penjualan tidak menunjukkan lonjakan. Masalah seperti ini sering dianggap sepele, padahal dampaknya langsung kena ke profit (laba). Wajar kalau isu ini jadi sensitif, karena …

Inventory restoran adalah kumpulan barang atau bahan mentah yang diperlukan untuk menjalankan operasional harian bisnis restoran. Ini mencakup semual hal mulai dari bahan utama seperti daging, sayuran, kopi, dan susu, hingga barang-barang lain seperti peralatan dapur, peralatan makan, dan kemasan take away makanan. Untuk kelancaran …