Peran Back of House Restaurant Dan Teknologi Yang Dibutuhkan
Made Arnata
Back of House (BOH) mengacu pada bagian restoran yang tidak terlihat oleh pelanggan. Ini merupakan pusat kegiatan persiapan makanan, penyimpanan bahan, dan pengelolaan inventaris. BOH meliputi dapur, area penyimpanan, serta ruang bagi staf untuk menyelesaikan tugas-tugas persiapan yang mendukung layanan pelanggan di Front of House …
Peran Front of House Restaurant Dan Teknologi Yang Dibutuhkan
Dalam industri restoran, Front of House Restaurant (FOH) merujuk pada bagian yang berhubungan langsung dengan pelanggan. Area ini mencakup ruang makan utama, area bar, ruang tunggu, hingga tempat reservasi dan kasir. Berbeda dengan Back of House (BOH) yang fokus pada operasional dapur, FOH memiliki peran …
7 Ide Program Loyalitas Untuk Bisnis Restoran Anda
Untuk mempertahankan pelanggan lama di restoran, salah satu strategi efektif yang bisa anda lakukan adalah dengan menyediakan program loyalitas restoran. Dalam blog ini, kita akan membahas mengenai program loyalitas restoran mulai dari pengertian, manfaatnya untuk bisnis restoran, dan contoh ide program loyalitas. Apa Itu Program …
7 Tips Memilih Food Influencer Untuk Bisnis Kuliner Anda
Untuk mendukung kesuksesan bisnis kuliner, ada banyak strategi yang dapat diterapkan, salah satunya yaitu dengan kolaborasi bersama food influencer. Kolaborasi ini dapat memberikan dampak positif bagi pertumbuhan bisnis kuliner anda, meningkatkan brand awareness, serta meningkatkan peluang penjualan. Apa Itu Food Influencer? Food influencer adalah seseorang …
Pengertian Restaurant Inventory Management Dan Manfaatnya
Restaurant inventory management adalah salah satu aspek kunci dalam operasional restoran yang sering kali tidak terlihat, tetapi sangat penting dalam menjaga kelangsungan bisnis. Pengelolaan inventaris yang baik tidak hanya memastikan bahwa bahan baku selalu tersedia, tetapi juga membantu mengurangi pemborosan, mengelola biaya, dan meningkatkan efisiensi …
Kaitenzushi Restaurant: Konsep Restoran Unik Dari Jepang
Untuk menarik lebih banyak calon pengunjung, anda menerapkan konsep yang unik pada bisnis restoran anda. Ada banyak konsep yang bisa anda coba, salah satunya adalah Kaitenzushi Restaurant. Mungkin anda pernah melihat restoran yang menawarkan sushi yang nampak berputar di atas meja. Nah, inilah disebut dengan …
Inovasi Bisnis Kuliner Dengan Hidangan Gastronomi Molekuler
Untuk dapat bertahan di tengah persaingan yang ketat, penting bagi para pembisnis kuliner untuk melakukan inovasi pada hidangan-hidangan yang ditawarkan. Salah satu inovasi hidangan yang sedang berkembang saat ini dan layak untuk dilirik adalah hidangan gastronomi molekuler. Apabila anda belum familiar dengan hidangan ini, berikut …
Melirik Bisnis Restoran Dengan Konsep Farm to Table
Dalam beberapa tahun belakangan, konsep “Farm to Table” telah menjadi salah satu tren kuliner yang semakin populer di seluruh dunia, termasuk di Indonesia. Konsep ini menekankan pada penyajian makanan yang dibuat dari bahan-bahan segar yang diperoleh langsung dari petani lokal dengan sedikit atau tanpa perantara. …
Etika Iklan Dalam Bisnis Restoran Dan Contoh Pelanggarannya
Strategi iklan memang memainkan peranan penting dalam menarik perhatian pelanggan restoran. Namun, perlu diketahui bahwa ada etika iklan dalam bisnis yang wajib ditaati bagi pengelola restoran. Melanggar etika dalam beriklan dapat membawa dampak buruk bagi bisnis karena dapat membawa sanksi hukum, merusak reputasi bisnis, menurunkan …
9 Makanan Khas Italia Yang Bisa Anda Jadikan Ide Bisnis
Makanan khas Italia memang sudah dikenal di dunia karena memiliki cita rasa yang otentik dan juga beragam. Mulai dari pasta, pizza, hingga gelato yang kini selalu diminati oleh berbagai kalangan. Dengan kepopulerannya, ini membuat makanan ini recommended untuk jadikan ide bisnis. Berikut adalah beberapa ide …
