Ini Alasan Mengapa Restoran Sering Bangkrut Di Tahun Pertama
Made Arnata
Membuka restoran baru memang penuh euforia: dekorasi cantik, menu baru, hingga pelanggan pertama yang antusias. Namun realitanya tidak seindah itu. Menurut laporan CNBC, sekitar 60% restoran bangkrut tahun pertama dan 80% tutup sebelum lima tahun. Fakta ini jadi pengingat bahwa kuliner adalah bisnis berisiko tinggi. …
6 Tips Menjaga Kualitas Fine Dining Pada Bisnis Restoran
Mengelola restoran fine dining bukan sekadar menyajikan makanan lezat tapi juga menciptakan pengalaman eksklusif dan konsisten dari awal hingga akhir. Dari plating yang artistik, suasana elegan, hingga pelayanan yang nyaman, semua aspek harus berjalan lancar. Namun, menjaga kualitas ini jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau restoran …
Peran Direct Sales Untuk Naikkan Penjualan Restoran
Punya menu baru tapi penjualannya gak naik-naik meski sudah promosi di Instagram? Mungkin saatnya kamu coba pendekatan yang lebih personal yaitu Direct Sales Restoran. Di dunia kuliner, makanan bukan cuma produk, tapi juga pengalaman. Dan direct sales memungkinkan kamu menyampaikan pengalaman itu langsung ke pelanggan, …
Maksimalkan Layanan Restoran dengan Self Service
Pernah makan di restoran cepat saji lalu pesan makanan langsung lewat layar digital? Nah, itulah self service — konsep yang makin populer di dunia kuliner. Gaya ini bukan cuma praktis buat pelanggan, tapi juga efisien banget buat pemilik usaha. Jadi, apa sih sebenarnya self service …
5 Tips Mengelola Restoran Dengan Banyak Cabang
Buka satu restoran aja udah cukup bikin kepala mumet. Gimana kalau punya beberapa cabang di kota atau bahkan pulau berbeda? Tantangannya bukan cuma soal stok dan SDM, tapi juga kontrol kualitas, layanan, dan konsistensi brand. Jangan sampai cabang baru malah bikin reputasi usaha turun gara-gara …
Seasonal Menu: Bikin Restoran Kamu Selalu Dicari
Pernah gak merasa bosan lihat menu yang “itu-itu aja” di sebuah restoran? Atau kamu sendiri mulai kehabisan ide buat menarik pelanggan baru? Nah, ini saatnya kamu kenalan dengan konsep Seasonal Menu — strategi yang bisa bikin bisnismu tetap segar di mata pelanggan. Apa Itu Seasonal …
Minimum Spend Restoran: Perlu Gak Sih Diterapkan?
Kamu pemilik restoran atau kafe? Pasti pernah mikir: “Kok meja full, tapi omzet nggak naik-naik ya?” Nah, bisa jadi karena banyak pelanggan nongkrong lama tapi cuma pesen kopi Rp25 ribu. Di sinilah strategi minimum spend restaurant bisa jadi solusi buat atur omzet dan nilai tiap …
Peluang Dan Strategi Usaha Kuliner di Bali Tahun 2025
Bali bukan cuma surganya pantai, tapi juga medan emas bagi pelaku usaha makanan dan minuman (F&B). Tahun 2024 mencatat lonjakan wisatawan mancanegara hingga 6,33 juta jiwa. Dan tahu nggak? 65% dari pengeluaran mereka lari ke… makanan dan minuman! Gokil, kan? Nah, biar nggak cuma jadi …
5 Ide Hiburan Restoran Untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan
Restoran bukan hanya tentang tempat makan saja, ini bisa menjadi tempat hiburan, interaksi sosial, dan pengalaman yang berkesan bagi pelanggan anda. Saat ini, pelanggan tidak hanya mencari sekadar makanan enak tapi juga hiburan atau entertainment di restoran. Berikut adalah beberapa ide hiburan yang bisa anda …
Masa Depan Otomatisasi Bisnis Restoran Dengan Robot
Otomatisasi semakin banyak hadir di industri restoran dari dapur pintar hingga robot pelayan. Teknologi ini bukan hanya sekadar tren, tapi solusi nyata untuk meningkatkan efisiensi, menekan biaya, dan mengatasi kekurangan tenaga kerja. Namun, muncul pertanyaan besar “apakah robot akan menggantikan staf manusia sepenuhnya?” Mari kita …
