Human Error Yang Sering Terjadi di Kasir Restoran
Made Arnata
Dalam operasional restoran, kasir adalah titik krusial. Semua transaksi, pencatatan penjualan, hingga laporan keuangan berawal dari sini. Sayangnya, area kasir juga menjadi tempat paling rawan terjadi human error restoran. Kesalahan kecil yang terlihat sepele sering kali berdampak besar pada keuangan dan kelancaran bisnis. Banyak owner …
Konsep Restoran Kid Friendly dan Langkah Memulainya
Tren makan bersama keluarga semakin berkembang, terutama di kota-kota besar. Orang tua kini tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga tempat makan yang nyaman untuk anak-anak. Di sinilah Restoran Kid Friendly menjadi konsep yang semakin diminati dan punya potensi bisnis besar. Buat owner bisnis kuliner, …
Keluhan Pelanggan Yang Tak Sengaja Sering Dilewati Restoran
Dalam bisnis kuliner, fokus utama sering kali tertuju pada menu, harga, dan promosi. Sayangnya, banyak pengelola restoran yang justru mengabaikan satu hal penting keluhan pelanggan. Padahal, keluhan bukan sekadar kritik, melainkan sinyal berharga tentang apa yang perlu diperbaiki dalam bisnis. Ironisnya, keluhan pelanggan sering dianggap …
Pentingnya SOP Untuk Peluang Kesuksesan Bisnis Restoran
Dalam menjalankan bisnis kuliner, kita sering mendengar bahwa SOP Restoran adalah fondasi penting agar operasional berjalan lancar. Tapi kenyataannya, masih banyak pemilik restoran yang belum menerapkan SOP secara konsisten atau bahkan belum punya SOP sama sekali. Padahal, SOP adalah alat sederhana yang bisa menjaga kualitas …
6 Ide Promo Kreatif Merayakan Ulang Tahun Pelanggan Restoran
Dalam bisnis kuliner yang semakin kompetitif, pelanggan kini tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga pengalaman yang terasa personal. Salah satu Strategi Promo Restoran yang efektif adalah memberikan promo khusus di hari ulang tahun pelanggan. Momen kecil seperti ini bisa membuat pelanggan merasa dihargai, menciptakan …
Ini Alasan Mengapa Restoran Sering Bangkrut Di Tahun Pertama
Membuka restoran baru memang penuh euforia: dekorasi cantik, menu baru, hingga pelanggan pertama yang antusias. Namun realitanya tidak seindah itu. Menurut laporan CNBC, sekitar 60% restoran bangkrut tahun pertama dan 80% tutup sebelum lima tahun. Fakta ini jadi pengingat bahwa kuliner adalah bisnis berisiko tinggi. …
6 Tips Menjaga Kualitas Fine Dining Pada Bisnis Restoran
Mengelola restoran fine dining bukan sekadar menyajikan makanan lezat tapi juga menciptakan pengalaman eksklusif dan konsisten dari awal hingga akhir. Dari plating yang artistik, suasana elegan, hingga pelayanan yang nyaman, semua aspek harus berjalan lancar. Namun, menjaga kualitas ini jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau restoran …
Peran Direct Sales Untuk Naikkan Penjualan Restoran
Punya menu baru tapi penjualannya gak naik-naik meski sudah promosi di Instagram? Mungkin saatnya kamu coba pendekatan yang lebih personal yaitu Direct Sales Restoran. Di dunia kuliner, makanan bukan cuma produk, tapi juga pengalaman. Dan direct sales memungkinkan kamu menyampaikan pengalaman itu langsung ke pelanggan, …
Maksimalkan Layanan Restoran dengan Self Service
Pernah makan di restoran cepat saji lalu pesan makanan langsung lewat layar digital? Nah, itulah self service — konsep yang makin populer di dunia kuliner. Gaya ini bukan cuma praktis buat pelanggan, tapi juga efisien banget buat pemilik usaha. Jadi, apa sih sebenarnya self service …
5 Tips Mengelola Restoran Dengan Banyak Cabang
Buka satu restoran aja udah cukup bikin kepala mumet. Gimana kalau punya beberapa cabang di kota atau bahkan pulau berbeda? Tantangannya bukan cuma soal stok dan SDM, tapi juga kontrol kualitas, layanan, dan konsistensi brand. Jangan sampai cabang baru malah bikin reputasi usaha turun gara-gara …
