10 Menu Makanan Dan Minuman Di Cafe Dengan Konsep Kekinian

Menentukan menu makanan dan minuman di cafe kini menjadi suatu tantangan tersendiri untuk bagi pengusaha cafe.

Sebab, menu merupakan salah satu kunci untuk menarik perhatian pelanggan cafe. Maka dari itu, penting untuk anda menyiapkan menu makanan dan minuman yang tepat.

Apabila anda sedang memulai usaha cafe dengan konsep kekinian dan target pasar untuk anak muda. Berikut ada beberapa ide menu yang bisa diterapkan.

Menu Makanan Dan Minuman Di Cafe

Croffle (Croissant Waffle)

Croffle ini merupakan perpaduan croissant and waffle. Menggabungkan kelezatan croissant yang berlapis dan renyah dengan tekstur empuk waffle.

Menu makanan ini sempat menjadi menu tren dan viral di media sosial. Sehingga, layak dimasukan ke menu cafe anda.

Makanan ini memiliki tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam dengan konsep cita rasa yang memikat.

Resep Croffle:

• Gunakan adonan croissant siap pakai dan masukkan ke dalam cetakan waffle.
• Dapat disajikan dengan berbagai macam toping, seperti selai, whipped cream, buah segar, atau bahkan dengan tambahan gula bubuk atau sirup maple untuk memberikan rasa manis ekstra.

Cinnamon Roll

Cinnamon Roll adalah pilihan menu yang sempurna untuk disajikan sebagai makanan penutup atau camilan.

Terbuat dari roti yang ditambahkan campuran gula, mentega, dan kayu manis. Cocok dijadikan menu sebagai sarapan, camilan, atau makanan penutup di cafe anda.

Resep Cinnamon Roll:

• Adonan roti diolesi dengan mentega dan taburan kayu manis. Lalu, digulung tipis hingga membentuk gulungan (Roll).
• Selanjutnya, dipotong menjadi bagian-bagian kecil dan dipanggang hingga kecokelatan. Terakhir, tambahkan lapisan glaze dari campuran gula halus yang manis dan air lemon.

Toast (Roti Bakar)

Meskipun terbilang menu yang sederhana akan tetapi selalu menjadi menu andalan di cafe. Sehingga, layak anda tambahkan ke menu cafe anda.

Anda dapat menyediakan roti bakar dengan berbagai varian mulai dari yang manis hingga dengan selai yang gurih dengan keju.

Menu ini tidak hanya cocok sebagai camilan, tetapi juga bisa memuaskan rasa lapar untuk tamu anda.

Resep Toast:

• Roti tawar diolesi dengan mentega kacang dan selai stroberi, kemudian dipanggang hingga kecoklatan.
• Proses pemanggangan ini menghasilkan perubahan tekstur dan rasa pada roti. Dari lembut dan berongga menjadi lebih renyah.

Sandwich (Roti Lapis)

Menu ini juga selalu menjadi andalan bagi setiap cafe karena mudah disiapkan dan juga dapat disajikan dengan berbagai variasi rasa dan isi.

Mengenai isiannya, itu bisa dari daging hingga vegetarian. Cocok untuk disediakan sebagai menu pagi ataupun makan siang.

Resep Sandwich:

• Daging ayam biasanya dimasak dan disajikan dalam berbagai varian, seperti ayam panggang, ayam goreng, atau ayam rebus.
• Kemudian, potongan daging ayam ini ditempatkan di antara dua lapisan roti. Biasanya berupa roti gandum (ciabatta) roti tawar, roti lapis, atau baguette.
• Selain itu, sandwich ini juga bisa mengandung berbagai jenis tambahan seperti selada, tomat, saus, keju, mayones, mustard, dan bahkan sayuran seperti selada, mentimun, atau bawang merah.

Potato Wedges

Potato wedges juga sering menjadi favorit di restoran cepat saji dan kafe karena kepopulerannya yang tak terbantahkan sebagai hidangan yang menggugah selera.

Sering dijadikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama, dan dapat disajikan dengan berbagai macam saus seperti saus tomat, saus barbekyu, mayones, atau saus pedas untuk meningkatkan rasa dan kenikmatannya.

Resep Potato Wedges:

• Kentang biasanya diiris dan dicampur dengan campuran bumbu yang dapat mencakup minyak zaitun, garam, lada, paprika, dan bumbu lainnya sesuai selera.
• Kemudian, potongan kentang ini disusun pada loyang dan dipanggang dalam oven hingga menjadi kecokelatan dan renyah.
• Hidangan ini dapat disajikan dengan saus barbeque.

Beef Bowl

Beef bowl atau yang dikenal juga dengan sebutan Gyudon dalam masakan Jepang. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas salah satunya adalah saus teriyaki.

Pada masakan-masakan jepang, Beef Bowl ini sering disajikan dengan telur dadar di atasnya dan taburan nori (rumput laut kering) atau irisan bawang hijau.

Hidangan ini sangat nikmat dan gurih dan mudah disiapkan sehingga cocok dimasukan ke list menu cafe anda.

Resep Beef Bowl:

• Irisan tipis daging sapi yang dimasak bersama dengan saus teriyaki atau bumbu-bumbu khas seperti mirin, sake, kecap manis, dan dashi.
• Kemudian, disajikan di atas nasi putih yang sudah dicampur dengan biji wijen.

Pasta

Menu makanan ini cukup populer di kalangan anak muda saat ini. Dapat disediakan dalam berbagai varian mulai dari carbonara hingga fettuccine alfredo.

Pasta selalu menjadi pilihan yang lezat dan cocok untuk menu makanan utama di cafe anda

Resep Pasta:

• Spaghetti yang dimasak hingga al dente (tektur sedikit kenyal saat digigit) dan kemudian disajikan dengan berbagai macam saus dan bahan tambahan.
• Saus pasta bisa bervariasi dari yang berbasis tomat seperti bolognese atau marinara, hingga saus krim seperti alfredo, carbonara, atau pesto.
• Bisa ditambahkan tambahan seperti daging, ayam, seafood, sayuran, dan keju.

Smoothies

Pilihan menu minuman sehat yang terbuat dari campuran buah-buahan dan sayuran dengan yogurt atau susu almond.

Smoothies dapat disediakan dalam berbagai varian rasa buah seperti pisang, strawberry, blueberry, manga, kiwi, dan apel. Sedangkan untuk sayur, biasanya dari bayam, kale, selada, bit, wortel atau mentimun.

Resep Smoothies:

• Blender buah atau sayurpilihan dengan yogurt atau susu almond.
• Tambahkan sedikit madu atau sirup agave sebagai pemanis.

Milk Tea

Selain smoothies, anda juga dapat menambahkan minuman milk tea ini ke menu cafe anda. Minuman ini cocok anda sediakan pada siang hari atau cuaca sedang panas.

Gabungan dari teh dan susu serta dapat ditambahkan es batu. Untuk toppingnya, bisa ditambahkan boba dan jelly.

Resep Milk Tea:

• Teh diseduh terlebih dahulu dan kemudian dicampur dengan susu, seringkali menggunakan susu rendah lemak atau susu kental manis.
• Gula dapat disesuaikan sesuai selera dan terakhir dapat tambahkan boba (campuran tepung tapioka dan air).

Variasi Kopi

Kopi sudah menjadi menu minuman yang wajib untuk setiap cafe. Biasanya tersedia dalam berbagai varian mulai dari espresso, cappuccino, hingga latte.

Jenis minuman ini biasanya dipilih untuk tipe pengunjung yang suka nongkrong dan bekerja di cafe.

Resep Kopi:

• Dibuat dari biji dari varian robusta atau arabika yang dihaluskan melalui mesin grinder hingga menjadi bubuk kopi.
• Dari bubuk tersebut, kemudian diekstrak pada mesin kopi untuk menjadi espresso.
• Espresso inilah nantinya dicampur dengan susu yang sudah disteam untuk membuat variasi kopi seperti cappuccino, moccacino, ataupun latte.
• Sebagai pelengkap, bagian atas biasanya ditambahkan taburan cokelat.

Demikianlah pembahasan mengenai ide menu makanan dan minuman untuk usaha cafe ini. Mana yang ingin anda tambahkan ke list menu cafe anda?