Tips Membaca Laporan Keuangan Bagi Pelaku Usaha Kuliner
Made Arnata
Mengelola bisnis kuliner bukan cuma soal rasa, pelayanan, atau promosi—tapi juga soal memahami angka-angka di balik operasional. Tanpa laporan keuangan yang rapi, kamu gak akan tahu apakah usaha kulinermu benar-benar menghasilkan atau justru diam-diam merugi. Nah, di artikel ini kita bahas pengertian, pentingnya, jenis, dan …
Ini Alasan Mengapa Restoran Sering Bangkrut Di Tahun Pertama
Membuka restoran baru memang penuh euforia: dekorasi cantik, menu baru, hingga pelanggan pertama yang antusias. Namun realitanya tidak seindah itu. Menurut laporan CNBC, sekitar 60% restoran bangkrut tahun pertama dan 80% tutup sebelum lima tahun. Fakta ini jadi pengingat bahwa kuliner adalah bisnis berisiko tinggi. …
Konsep Street Coffee: Solusi Jualan Kopi Yang Fleksibel
Ngopi gak harus di kafe mewah. Di tengah gaya hidup cepat dan harga yang makin mahal, konsep street coffee jadi solusi yang makin digemari. Praktis, hemat, dan tetap bisa menyajikan kopi berkualitas. Buat kamu pelaku bisnis kuliner, konsep ini layak dilirik. Selain modalnya fleksibel, street …
6 Tips Menjaga Kualitas Fine Dining Pada Bisnis Restoran
Mengelola restoran fine dining bukan sekadar menyajikan makanan lezat tapi juga menciptakan pengalaman eksklusif dan konsisten dari awal hingga akhir. Dari plating yang artistik, suasana elegan, hingga pelayanan yang nyaman, semua aspek harus berjalan lancar. Namun, menjaga kualitas ini jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau restoran …
Konsep Usaha Angkringan Untuk Pemula Modal Kecil
Bicara soal kuliner khas Indonesia, usaha angkringan selalu punya tempat spesial. Dari sekadar tempat makan malam murah meriah hingga jadi spot nongkrong asyik, angkringan sudah jadi bagian dari budaya masyarakat, khususnya di Jawa. Nah, buat kamu yang ingin memulai bisnis kuliner dengan modal kecil tapi …
Strategi Bargaining Dalam Bisnis Kuliner Biar Gak Boncos
Harga bahan baku makin naik, margin makin tipis? Kalau kamu pelaku bisnis kuliner, ini saatnya mengasah strategi bargaining supaya bisnis tetap untung tanpa harus naikin harga terus. Dalam artikel ini, kita bahas apa itu bargaining dalam bisnis kuliner, jenis-jenis power & position, contoh nyatanya, serta …
Peran Direct Sales Untuk Naikkan Penjualan Restoran
Punya menu baru tapi penjualannya gak naik-naik meski sudah promosi di Instagram? Mungkin saatnya kamu coba pendekatan yang lebih personal yaitu Direct Sales Restoran. Di dunia kuliner, makanan bukan cuma produk, tapi juga pengalaman. Dan direct sales memungkinkan kamu menyampaikan pengalaman itu langsung ke pelanggan, …
Maksimalkan Layanan Restoran dengan Self Service
Pernah makan di restoran cepat saji lalu pesan makanan langsung lewat layar digital? Nah, itulah self service — konsep yang makin populer di dunia kuliner. Gaya ini bukan cuma praktis buat pelanggan, tapi juga efisien banget buat pemilik usaha. Jadi, apa sih sebenarnya self service …
5 Tips Mengelola Restoran Dengan Banyak Cabang
Buka satu restoran aja udah cukup bikin kepala mumet. Gimana kalau punya beberapa cabang di kota atau bahkan pulau berbeda? Tantangannya bukan cuma soal stok dan SDM, tapi juga kontrol kualitas, layanan, dan konsistensi brand. Jangan sampai cabang baru malah bikin reputasi usaha turun gara-gara …
Mengenal Strategi Customer Intimacy Pada Bisnis Kuliner
Dalam bisnis kuliner, punya makanan enak itu WAJIB. Tapi tahu gak, apa yang bikin pelanggan balik lagi dan lagi? Bukan cuma rasa — tapi “ikatan” yang kamu bangun dengan mereka. Di sinilah konsep Customer Intimacy berperan penting. Customer intimacy bukan cuma berlaku di bisnis besar. …
