8 Cara Memulai Usaha Coffee Shop Yang Tetap Bisa Bersaing

Peluang usaha coffee shop saat ini begitu sangat menjanjikan. Hal ini didorong oleh tren gaya modern yang menjadikan kopi sebagai keseharian banyak orang, terutama di kalangan anak muda.

Terlepas dari itu, membuka usaha ini tidaklah semudah dibayangkan. Perlu perencanaan yang matang agar usaha anda bisa tetap memenangkan persaingan pasar yang kompetitif. Berikut adalah panduan cara memulai usaha coffee shop.

Cara Memulai Usaha Coffee Shop

Lakukan Riset Pasar

Riset pasar adalah langkah penting untuk memahami kebutuhan dan keinginan pelanggan potensial anda.

Ini bisa dimulai dengan mempelajari lokasi yang strategis untuk coffee shop anda, seperti area dekat perkantoran, kampus, atau tempat wisata.

Selain itu, analisis kompetitor di sekitar anda untuk mengetahui apa yang mereka tawarkan dan bagaimana anda bisa memberikan nilai lebih.

Perhatikan juga tren di industri kopi, seperti minuman berbasis susu nabati atau metode penyajian manual brew yang sedang populer.

Dengan ini, anda akan mendapat wawasan tentang preferensi pelanggan, lokasi strategis, kompetitor, dan tren yang sedang berkembang.

Informasi ini nantinya akan membantu anda memahami kebutuhan pasar dan memastikan konsep yang anda pilih relevan dan sesuai dengan target audiens.

Tentukan Konsep Coffee Shop

Konsep coffee shop bisa dikatakan sebagai identitas utama usaha anda. Maka dari itu, anda perlu memutuskan dan memilih konsep yang mana yang akan difokuskan.

Apakah itu coffee-to-go (take away) yang praktis? dine-in cafe dengan suasana nyaman? atau mungkin specialty coffee shop yang mengutamakan kualitas kopi dan metode brewing yang unik?

Penentuan konsep ini juga akan mempengaruhi semua aspek usaha anda, termasuk desain interior hingga pilihan menu.

Buat Rencana Bisnis (Business Plan)

Rencana bisnis akan menjadi panduan anda dalam menjalankan coffee shop, sekaligus alat untuk menarik perhatian investor jika diperlukan.

Dalam rencana bisnis, jelaskan visi dan misi usaha, rincian biaya yang dibutuhkan, serta proyeksi pendapatan yang realistis.

Jangan lupa untuk mencantumkan strategi pemasaran dan operasional sehari-hari.

Dengan rencana bisnis yang solid, anda bisa mengantisipasi tantangan dan menjalankan usaha dengan lebih terstruktur.

Persiapkan Modal

Setelah memiliki rencana bisnis, hitung modal yang diperlukan untuk membuka coffee shop.

Biaya ini mencakup sewa tempat, pembelian peralatan membuat kopi seperti espresso machine dan grinder, dekorasi interior, serta kebutuhan operasional awal.

Jika modal anda terbatas, anda bisa memulai dari konsep yang lebih kecil seperti coffee booth atau coffee truck, yang lebih hemat biaya tetapi tetap menarik pelanggan.

Rancang Menu Yang Menarik

Menu adalah daya tarik utama yang membuat pelanggan datang ke coffee shop anda.

Selain menawarkan kopi klasik seperti espresso, latte, atau cappuccino, tambahkan inovasi seperti minuman berbasis susu nabati, teh, atau cokelat.

Jangan lupa untuk menyertakan makanan pendamping seperti pastry atau sandwich.

Menu yang bervariasi dan menarik dapat membantu anda memenangkan hati pelanggan dan membedakan coffee shop anda dari kompetitor.

Rekrut dan Latih Staf

Staf dapat dikatakan sebagai wajah dari suatu coffee shop. Pastikan anda merekrut orang-orang yang terampil, ramah dan bersemangat melayani pelanggan.

Jika perlu, sediakan pelatihan barista untuk meningkatkan kualitas penyajian kopi.

Dengan staf yang profesional dan kompeten, anda dapat memberikan pengalaman terbaik kepada pelanggan, yang pada akhirnya akan meningkatkan loyalitas mereka.

Promosikan Coffee Shop Anda

Promosi adalah kunci untuk menarik perhatian pelanggan di awal pembukaan.

Manfaatkan media sosial untuk mempublikasikan coffee shop anda dengan foto yang menarik dan konten kreatif.

Anda juga dapat mengadakan acara grand opening dengan diskon atau penawaran spesial.

Selain itu, daftarkan coffee shop anda di platform ulasan seperti Google Maps agar lebih mudah ditemukan oleh pelanggan baru.

Kelola Operasional Dengan Efisien

Setelah coffee shop anda berjalan, pastikan operasional sehari-hari dikelola dengan baik.

Pantau stok bahan baku, kelola keuangan dengan transparan, dan terus evaluasi kinerja usaha.

Untuk memudahkan anda dalam mengelola operasional ini, anda dapat menggunakan Orderbil Point of Sale yang dapat integrasi dengan kontrol stok dan pembelian serta modul akuntansi.

Demikianlah pembahasan mengenai langkah memulai usaha coffee shop ini. Semoga dapat bermanfaat!