Pentingnya SOP Untuk Peluang Kesuksesan Bisnis Restoran
Made Arnata
Dalam menjalankan bisnis kuliner, kita sering mendengar bahwa SOP Restoran adalah fondasi penting agar operasional berjalan lancar. Tapi kenyataannya, masih banyak pemilik restoran yang belum menerapkan SOP secara konsisten atau bahkan belum punya SOP sama sekali. Padahal, SOP adalah alat sederhana yang bisa menjaga kualitas …
6 Ide Promo Kreatif Merayakan Ulang Tahun Pelanggan Restoran
Dalam bisnis kuliner yang semakin kompetitif, pelanggan kini tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga pengalaman yang terasa personal. Salah satu Strategi Promo Restoran yang efektif adalah memberikan promo khusus di hari ulang tahun pelanggan. Momen kecil seperti ini bisa membuat pelanggan merasa dihargai, menciptakan …
Jenis Menu Digital Restoran dan Keuntungannya, Wajib Tahu!
Dunia kuliner terus bergerak mengikuti perkembangan teknologi. Sekarang, restoran tidak hanya bersaing soal rasa, tapi juga soal pengalaman pelanggan. Di era serba cepat ini, pelanggan ingin semua serba praktis mulai dari cara pesan, bayar, hingga menikmati hidangan. Nah, di sinilah menu digital restoran jadi solusi …
Jaga Antusiasme Pelanggan Dengan Strategi Marginal Utility
Pernah mengalami pelanggan yang awalnya sangat antusias dengan menu tertentu, tapi setelah beberapa waktu penjualannya menurun drastis? Fenomena itu bisa dijelaskan lewat konsep marginal utility, yaitu teori ekonomi yang ternyata bisa jadi senjata ampuh untuk menjaga loyalitas pelanggan restoranmu. Apa Itu Marginal Utility? Secara sederhana, …
Memahami Istilah Food Pairing Dalam Bisnis Kuliner
Dalam dunia kuliner modern, cita rasa bukan lagi satu-satunya faktor yang membuat pelanggan terkesan. Saat ini, banyak restoran dan kafe mulai memperhatikan bagaimana setiap elemen di piring dan gelas bisa saling melengkapi. Di sinilah konsep food pairing hadir sebagai strategi yang bukan hanya memanjakan lidah, …
Cara Memilih Lokasi Usaha Kuliner Yang Berpotensi Ramai
Dalam dunia kuliner, rasa enak saja belum cukup untuk membuat bisnis bertahan lama. Lokasi juga punya peran besar dalam menentukan sukses atau tidaknya sebuah usaha makanan. Lokasi yang tepat bisa mendatangkan pelanggan lebih banyak, sementara lokasi yang salah bisa membuat usaha sepi meski makanannya juara. …
Tips Membaca Laporan Keuangan Bagi Pelaku Usaha Kuliner
Mengelola bisnis kuliner bukan cuma soal rasa, pelayanan, atau promosi—tapi juga soal memahami angka-angka di balik operasional. Tanpa laporan keuangan yang rapi, kamu gak akan tahu apakah usaha kulinermu benar-benar menghasilkan atau justru diam-diam merugi. Nah, di artikel ini kita bahas pengertian, pentingnya, jenis, dan …
Ini Alasan Mengapa Restoran Sering Bangkrut Di Tahun Pertama
Membuka restoran baru memang penuh euforia: dekorasi cantik, menu baru, hingga pelanggan pertama yang antusias. Namun realitanya tidak seindah itu. Menurut laporan CNBC, sekitar 60% restoran bangkrut tahun pertama dan 80% tutup sebelum lima tahun. Fakta ini jadi pengingat bahwa kuliner adalah bisnis berisiko tinggi. …
Konsep Street Coffee: Solusi Jualan Kopi Yang Fleksibel
Ngopi gak harus di kafe mewah. Di tengah gaya hidup cepat dan harga yang makin mahal, konsep street coffee jadi solusi yang makin digemari. Praktis, hemat, dan tetap bisa menyajikan kopi berkualitas. Buat kamu pelaku bisnis kuliner, konsep ini layak dilirik. Selain modalnya fleksibel, street …
6 Tips Menjaga Kualitas Fine Dining Pada Bisnis Restoran
Mengelola restoran fine dining bukan sekadar menyajikan makanan lezat tapi juga menciptakan pengalaman eksklusif dan konsisten dari awal hingga akhir. Dari plating yang artistik, suasana elegan, hingga pelayanan yang nyaman, semua aspek harus berjalan lancar. Namun, menjaga kualitas ini jadi tantangan tersendiri, apalagi kalau restoran …
