Istilah Void dan Fraud Restoran: Bahaya dan Pencegahannya
Made Arnata
Dalam mengelola bisnis kuliner, kita sering fokus pada kualitas makanan, pelayanan, dan biaya operasional. Namun ada satu hal penting yang sering luput dari perhatian, yaitu void dan fraud restoran. Keduanya tampak sepele, tetapi jika tidak dikendalikan, bisa menyebabkan kerugian besar dan merusak kredibilitas bisnis. Void …
Ide Menu Minuman Less Sugar untuk Resto dan Cafe
Kalau dulu “minuman manis” terasa seperti standar di resto dan cafe, sekarang banyak pelanggan mulai minta opsi yang lebih ringan. Dari yang sekadar “gulanya dikurangi ya” sampai yang benar-benar cari menu tanpa gula tambahan. Di sinilah Menu Minuman Less Sugar jadi peluang. Bukan cuma ikut …
Perlengkapan Kasir Restoran Yang Wajib Ada di Bisnis Restoran
Dalam operasional restoran, area kasir sering dianggap sekadar tempat pembayaran. Padahal, kasir adalah pusat kendali transaksi dan data penjualan. Tanpa perlengkapan kasir restoran yang memadai, proses pembayaran bisa jadi lambat, rawan kesalahan, dan membuat pelanggan tidak nyaman. Bagi owner bisnis kuliner, menyiapkan perlengkapan kasir yang …
Langkah Training Karyawan Jika Baru Beralih ke Aplikasi Kasir POS
Beralih dari sistem kasir manual ke Aplikasi Kasir POS adalah langkah besar bagi bisnis kuliner. Sistem ini membantu transaksi lebih cepat, data penjualan lebih rapi, dan operasional lebih terkontrol. Namun, secanggih apa pun sistemnya, hasilnya tetap bergantung pada orang yang menggunakannya. Di sinilah proses training …
Human Error Yang Sering Terjadi di Kasir Restoran
Dalam operasional restoran, kasir adalah titik krusial. Semua transaksi, pencatatan penjualan, hingga laporan keuangan berawal dari sini. Sayangnya, area kasir juga menjadi tempat paling rawan terjadi human error restoran. Kesalahan kecil yang terlihat sepele sering kali berdampak besar pada keuangan dan kelancaran bisnis. Banyak owner …
Konsep Restoran Kid Friendly dan Langkah Memulainya
Tren makan bersama keluarga semakin berkembang, terutama di kota-kota besar. Orang tua kini tidak hanya mencari makanan enak, tapi juga tempat makan yang nyaman untuk anak-anak. Di sinilah Restoran Kid Friendly menjadi konsep yang semakin diminati dan punya potensi bisnis besar. Buat owner bisnis kuliner, …
Dalam Bisnis Kuliner, Lebih Baik Produk atau Market Dulu?
Saat ingin memulai bisnis kuliner, banyak owner dihadapkan pada satu pertanyaan klasik: lebih baik produk atau market dulu? Apakah sebaiknya fokus menciptakan menu terenak versi kita, atau justru mencari tahu dulu siapa target pasar dan apa yang mereka butuhkan? Pertanyaan ini kelihatannya sederhana, tapi bisa …
Strategi Suggestive Selling dan Penerapannya Pada Bisnis Kuliner
Dalam dunia kuliner, pelayanan yang baik saja tidak cukup. Ada kalanya restoran perlu strategi yang halus namun efektif untuk meningkatkan nilai transaksi setiap pelanggan. Salah satunya adalah Suggestive Selling, teknik sederhana yang bisa membuat penjualan meningkat tanpa membuat pelanggan merasa dipaksa. Teknik ini sering digunakan …
