12 Dessert Khas Indonesia Untuk Inspirasi Menu Restoran

Lagi mencari inspirasi menu hidangan penutup untuk restoran? Mungkin dessert khas Indonesia dapat menjadi pilihan yang tepat untuk anda lirik.

Indonesia memiliki berbagai jenis hidangan penutup yang memanjakan lidah. Berikut kita akan mengulas beberapa kuliner populer dari Nusantara yang dapat dijadikan inspirasi menu dessert di restoran.

Dessert Khas Indonesia Untuk Inspirasi Menu

Amparan Tatak

Amparan Tatak merupakan jenis kue basah tradisional dari Kalimantan. Terbuat dari bahan tepung beras, santan, dan pisang atau nangka.

Kue ini disajikan dalam bentuk potongan kecil-kecil serta memiliki tekstur yang lembut dan berlapis dengan rasa yang manis.

Bika Ambon

Bika Ambon merupakan kue yang berasal dari Medan, Sumatera Utara, dengan tekstur yang kenyal dan berongga.

Terbuat dari campuran tepung, gula, telur, dan santan dengan pandan dan daun jeruk sebagai penambah aroma.

Kue ini biasanya disajikan dalam bentuk potongan kecil dan menawarkan cita rasa yang manis.

Bubur Kampiun

Bubur Kampiun merupakan hidangan penutup yang lezat dan khas dari Sumatera Barat. Terdiri dari perpaduan jenis hidangan disajikan dalam satu mangkuk bubur.

Satu porsinya meliputi bubur kampiun, bubur sumsum, pisang, dan kacang hijau dengan siraman santang. Ini menawarkan cita rasa yang manis dan gurih serta cocok sebagai menu sarapan dan makanan penutup.

Proses penggorengan ini akan menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Menawarkan cita rasa manis yang khas dan cocok dinikmati bersama teh dan kopi hangat.

Ce Hun Tiau

Ce Hun Tiau adalah dessert tradisional dari etnis Tionghoa di Indonesia yaitu Pontianak. Berdasarkan Bahasa Tiochiu, Ce Hun Tiau terdiri dari kata Ce Hun yang berarti tepung kanji dan Tiau berarti makanan dengan bentuk panjang.

Hidangan ini disajikan dengan  kacang merah, ketan hitam, bongko, cincau hitam, dan lidah buaya. Lalu, disiram dengan paduan santan, gula aren, dan es batu.

Menawarkan rasanya manis dan segar dengan berbagai tekstur yang menarik saat dinikmati.

Dawet Selasih

Dawet Selasih merupakan kuliner khas Solo yang cocok untuk anda jadikan menu dessert. Dalam porsinya terdiri dari dawet (dari tepung beras atau ketan), santan, kinca (sirup gula merah), dan juga selasih.

Menu ini menawarkan kombinasi rasa manis dan gurih serta sensasi unik dari biji selasih.

Es Campur

Es Campur merupakan minuman penutup yang sangat populer di Indonesia.

Terdiri dari campuran buah-buahan segar seperti nangka, alpukat, kelapa muda, tapai singkong dan cincau. Lalu, itu disiram dengan santan, sirup manis, dan es serut.

Setiap daerah di Indonesia memiliki variasi Es Campur, tetapi semua versinya menawarkan rasa manis dan segar yang sangat disukai.

Es Goyobod

Es Goyobod adalah kuliner khas Jawa Barat, yang terdiri dari adonan tepung hunkwe (dari pati kacang hijau).

Hidangan ini memiliki tekstur yang kenyal seperti jelly. Dicampur dengan es serut, santan, dan gula merah yang menawarkan sensasi dingin, gurih dan manis yang menyegarkan.

Es Pallu Butung

Es Pallu Butung adalah dessert khas Makassar, Sulawesi Selatan. Terbuat dari pisang yang dikukus dan biasanya disajikan dengan bubur sumsum, sirup merah, dan es batu.

Menawarkan rasa yang manis dan gurih, dengan tekstur lembut dari pisang yang berpadu sempurna dengan santan.

Klepon

Klepon merupakan makanan manis khas Jawa yang memiliki bentuk seperti bola-bola kecil berwarna hijau.

Berbahan dasar dari tepung ketan yang dibentuk bulat dengan daun pandan sebagai pewarna alaminya. Bagian dalamnya diisi gula merah cair dan bagian luarnya dilapisi dengan parutan kelapa.

Sehingga, saat digigit menawarkan sensasi gurih dari parutan kelapa dan manis dari lelehan gula merah di dalamnya.

Kue Cucur

Kue Cucur merupakan kue tradisional khas Betawi yang memiliki bentuk bulat pipih. Berbahan dasar dari campuran tepung beras, tepung terigu, dan gula merah yang digoreng hingga berwarna coklat.

Selendang Mayang

Selendang Mayang adalah kuliner khas Betawi yang terdiri dari kue lapis dan kuah santan.

Adonan kuenya terbuat dari bahan tepung kanji dan gula. Dibentuk 3 lapis dengan warna merah, putih, dan hijau.

Kue ini nantinya dipotong dengan bentuk tipis melebar yang dicampur dengan gula merah dan es batu. Terakhir, disiramkan santan yang menawarkan cita rasa manis dan gurih yang menyegarkan.

Tobu’u

Tobu’u merupakan jenis kue basah khas Gorontalo. Kue ini terbuat dari bahan tepung beras, gula pasir, beras pulo, buah nangka, santan, susu cair, dan pasta pandan.

Dalam pembuatannya adonan dibungkus daun pisang dan dikukus hingga lembut. Menawarkan tekstur yang legit dan manis saat disantap.

Demikianlah pembahasan beberapa menu dessert khas Indonesia. Mungkin beberapa diantaranya menu tersebut dapat menginspirasi anda. Semoga bermanfaat!