Mengenal Konsep Mise en Place Dalam Industri Kuliner
Made Arnata
Kalau kamu pemilik usaha kuliner, pasti tahu betapa hectic-nya dapur saat jam makan siang. Pesanan numpuk, bahan-bahan berantakan, dan staf panik cari-cari bawang atau bumbu? Nah, semua itu bisa diminimalisir kalau dapur kamu menerapkan konsep Mise en Place. Ini bukan sekadar istilah keren dari dunia …
Omakase: Konsep Restoran yang Bikin Pelanggan Penasaran
Pernah dengar istilah “Omakase” di dunia kuliner? Buat kamu pemilik usaha makanan, ini bukan sekadar tren Jepang, tapi konsep unik yang bisa jadi inspirasi strategi bisnis. Di tengah gempuran makanan cepat saji, konsep omakase justru menawarkan sesuatu yang slow, personal, dan penuh kejutan — cocok …
Peluang Dan Strategi Usaha Kuliner di Bali Tahun 2025
Bali bukan cuma surganya pantai, tapi juga medan emas bagi pelaku usaha makanan dan minuman (F&B). Tahun 2024 mencatat lonjakan wisatawan mancanegara hingga 6,33 juta jiwa. Dan tahu nggak? 65% dari pengeluaran mereka lari ke… makanan dan minuman! Gokil, kan? Nah, biar nggak cuma jadi …
5 Ide Hiburan Restoran Untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan
Restoran bukan hanya tentang tempat makan saja, ini bisa menjadi tempat hiburan, interaksi sosial, dan pengalaman yang berkesan bagi pelanggan anda. Saat ini, pelanggan tidak hanya mencari sekadar makanan enak tapi juga hiburan atau entertainment di restoran. Berikut adalah beberapa ide hiburan yang bisa anda …
Masa Depan Otomatisasi Bisnis Restoran Dengan Robot
Otomatisasi semakin banyak hadir di industri restoran dari dapur pintar hingga robot pelayan. Teknologi ini bukan hanya sekadar tren, tapi solusi nyata untuk meningkatkan efisiensi, menekan biaya, dan mengatasi kekurangan tenaga kerja. Namun, muncul pertanyaan besar “apakah robot akan menggantikan staf manusia sepenuhnya?” Mari kita …
8 Ide Theme Night Untuk Pengalaman Restoran Yang Unik
Menarik pelanggan di restoran tidak selalu harus melalui diskon. Salah satu cara yang lebih menyenangkan dan unik adalah dengan mengadakan theme night. Theme night adalah malam bertema khusus yang menjadikan restoran anda lebih dari sekadar tempat makan tapi juga sebagai tempat yang memberikan pengalaman unik. Ide …
Memanfaatkan Testimoni Pelanggan Untuk Promosi Restoran
Di dunia kuliner, kepercayaan pelanggan adalah kunci. Salah satu cara paling efektif untuk membangun kepercayaan itu adalah dengan testimoni pelanggan. Bukan sekadar pujian biasa, testimoni bisa menjadi alat promosi yang kuat dan autentik untuk menarik pelanggan baru. Apa Itu Testimoni Pelanggan? Testimoni pelanggan merupakan pernyataan langsung …
Drone Delivery: Masa Depan Layanan Pengiriman Makanan
Di era serba instan, kecepatan pengiriman menjadi faktor penting dalam kepuasan pelanggan. Salah satu inovasi terkini yang sedang naik daun adalah penggunaan drone delivery. Ini merupakan teknologi pengiriman menggunakan pesawat nirawak (drone) untuk layanan food delivery atau mengantarkan makanan langsung ke pelanggan. Walau terdengar futuristik, implementasi …
6 Strategi Marketing Yang Efektif Untuk Bisnis Restoran
Dalam bisnis restoran, menyediakan makanan enak saja belum lah cukup untuk menarik banyak pelanggan, perlu juga menerapkan strategi marketing yang tepat. Lantas, apa saja strategi marketing yang bisa diterapkan untuk menarik pelanggan? Strategi Marketing Yang Efektif Untuk Bisnis Restoran Bangun Identitas Brand Yang Kuat Brand …
Menu Prix Fixe: Pengertian, Kelebihan, dan Kekurangannya
Jika anda pernah makan di restoran mewah dan ditawarkan satu set menu dengan harga tetap, besar kemungkinan anda sedang menikmati menu prix fixe. Konsep ini makin populer di berbagai restoran karena menawarkan kemudahan, prediktabilitas, dan pengalaman makan yang lebih terstruktur. Apa Itu Menu Prix Fixe? Prix …
