Maksimalkan Layanan Restoran dengan Self Service
Made Arnata
Pernah makan di restoran cepat saji lalu pesan makanan langsung lewat layar digital? Nah, itulah self service — konsep yang makin populer di dunia kuliner. Gaya ini bukan cuma praktis buat pelanggan, tapi juga efisien banget buat pemilik usaha. Jadi, apa sih sebenarnya self service …
5 Tips Mengelola Restoran Dengan Banyak Cabang
Buka satu restoran aja udah cukup bikin kepala mumet. Gimana kalau punya beberapa cabang di kota atau bahkan pulau berbeda? Tantangannya bukan cuma soal stok dan SDM, tapi juga kontrol kualitas, layanan, dan konsistensi brand. Jangan sampai cabang baru malah bikin reputasi usaha turun gara-gara …
Mengenal Strategi Customer Intimacy Pada Bisnis Kuliner
Dalam bisnis kuliner, punya makanan enak itu WAJIB. Tapi tahu gak, apa yang bikin pelanggan balik lagi dan lagi? Bukan cuma rasa — tapi “ikatan” yang kamu bangun dengan mereka. Di sinilah konsep Customer Intimacy berperan penting. Customer intimacy bukan cuma berlaku di bisnis besar. …
Seasonal Menu: Bikin Restoran Kamu Selalu Dicari
Pernah gak merasa bosan lihat menu yang “itu-itu aja” di sebuah restoran? Atau kamu sendiri mulai kehabisan ide buat menarik pelanggan baru? Nah, ini saatnya kamu kenalan dengan konsep Seasonal Menu — strategi yang bisa bikin bisnismu tetap segar di mata pelanggan. Apa Itu Seasonal …
Riset Pasar Kuliner: Strategi Wajib Biar Bisnis Gak Asal Jalan
Buka usaha kuliner itu gampang, tapi bikin bisnisnya bertahan dan berkembang? Nah, itu PR besarnya! Salah satu kunci biar gak “jalan di tempat” adalah riset pasar. Jangan asal jualan cuma karena ikut-ikutan tren. Kamu perlu tahu siapa target pasarmu, apa yang mereka mau, dan gimana …
Kenapa Bisnis Kuliner Gagal Ekspansi? Cari Tahu Solusinya!
Ekspansi bisnis kuliner memang menggoda: lebih banyak outlet = lebih banyak cuan. Tapi kenyataannya, nggak sedikit bisnis yang justru tumbang saat coba berkembang. Salah satu biang kerok utamanya? Sistem yang nggak terintegrasi. Yup, tanpa sistem yang saling terhubung, operasional bisa berantakan. Yuk kita kupas tuntas …
Minimum Spend Restoran: Perlu Gak Sih Diterapkan?
Kamu pemilik restoran atau kafe? Pasti pernah mikir: “Kok meja full, tapi omzet nggak naik-naik ya?” Nah, bisa jadi karena banyak pelanggan nongkrong lama tapi cuma pesen kopi Rp25 ribu. Di sinilah strategi minimum spend restaurant bisa jadi solusi buat atur omzet dan nilai tiap …
Mengenal Konsep Mise en Place Dalam Industri Kuliner
Kalau kamu pemilik usaha kuliner, pasti tahu betapa hectic-nya dapur saat jam makan siang. Pesanan numpuk, bahan-bahan berantakan, dan staf panik cari-cari bawang atau bumbu? Nah, semua itu bisa diminimalisir kalau dapur kamu menerapkan konsep Mise en Place. Ini bukan sekadar istilah keren dari dunia …
Omakase: Konsep Restoran yang Bikin Pelanggan Penasaran
Pernah dengar istilah “Omakase” di dunia kuliner? Buat kamu pemilik usaha makanan, ini bukan sekadar tren Jepang, tapi konsep unik yang bisa jadi inspirasi strategi bisnis. Di tengah gempuran makanan cepat saji, konsep omakase justru menawarkan sesuatu yang slow, personal, dan penuh kejutan — cocok …
Peluang Dan Strategi Usaha Kuliner di Bali Tahun 2025
Bali bukan cuma surganya pantai, tapi juga medan emas bagi pelaku usaha makanan dan minuman (F&B). Tahun 2024 mencatat lonjakan wisatawan mancanegara hingga 6,33 juta jiwa. Dan tahu nggak? 65% dari pengeluaran mereka lari ke… makanan dan minuman! Gokil, kan? Nah, biar nggak cuma jadi …
